ಹತ್ತು ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ದಂತಕವಚ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿತ್ತು. ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಭಿನ್ನತೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳು, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿದವು. ಇಂದು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಎಮೆಮೆಲ್ಡ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳು ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ದಂತಕವಚದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೋಹಗಳನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ದಂತಕವಚ ಬಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ನೊಳಗೆ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತು ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುವಾಗ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ನಾವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳ ಗೋಡೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಡಿಕೆಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ದಂತಕವಚದ ಬಣ್ಣವು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಎನಾಮೆಲ್ಗಳು ಅಂತಹ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸತ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ, ಬೂದು ಅಥವಾ ನೀಲಿ ದಂತಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅನುಭವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, GOST ಯ ಅನುಸರಣೆಯ ಮಾರ್ಕ್ ಎರಡೂ ಮಿತಿಮೀರಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮ್ಯಾಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟೇನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಅಂತಹ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಎನಾಮೆಲ್ನ ಅನುಚಿತ ದಹನದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದಂತಕವಚದ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಬಿಂದುಗಳಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಫೈರಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಇಂದು, ತಯಾರಕರು ವಿವಿಧ ಎನಾಮೆಲ್ವೇರ್ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ತಳಭಾಗದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುತ್ತದೆ. ಸುಟ್ಟ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೊಂದರೆ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಲ್ಲ. ಇದು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ನಂತರ ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕ ಕುಸಿತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎನಾಮೆಲ್ - ಹೊದಿಕೆಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟ ನಂತರ
ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಾಫಿ ಮೈದಾನ, ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ಅಪಘರ್ಷಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳ ಬಳಕೆಯು ದಂತಕವಚವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮ, ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಬಿರುಕುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.