ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು, ಯೋಗ್ಯವಾದ ಗಮನ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್. ಇದು ಈ ಕುಲದ ಪ್ರಮುಖ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಯಾವುದು?
ಈ ಸಸ್ಯದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸ್ಥಳಗಳ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದವು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎರಡು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಕ್ಲಬ್-ಆಕಾರದ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ರೀತಿಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ತಿರುಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ), ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಉದ್ಗಾರ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಏಕರೂಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುವ ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ನಾರುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಒಳಭಾಗವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದರ ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳನ್ನು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತು ಉಪ್ಪು ಇರುವಿಕೆ) ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚಿಗೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ನೇಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮಿನಿನ ಒಂದು ರೀತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ತೂಕವು 300 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಗಾರ್ಡನ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವಾಷ್ ಕೃಷಿ
ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು,
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಒಂದು ಹಂದರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ನೆರೆಯ ಸಸ್ಯಗಳ ನೆರಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.