ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ, ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಗಳು ಕಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಸ್ಥಳವು ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - ಲಘು ರುಚಿಕರವಾದವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ - ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಮೂಲಕ ಮುಂದಿದೆ.
ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು - ಇದು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮಾಡಲು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ - ನೀವು ಚೂರು ಬಳಸಿ ಛಿದ್ರಕಾರಕ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಹರಿತವಾದ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಯು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ. ಇದು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು. ಎರಡನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಬಿಡಬಹುದು.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ - ಚಾಕು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೆರಳುಗಳು. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಚಾಕುದ ತುದಿ ಬೋರ್ಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬ್ಲೇಡ್ ಲಂಬವಾಗಿ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅನುಕೂಲಕರ ನಿರ್ದೇಶನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಚಾಕು ಸಮವಾಗಿ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದು;
- ಚಾಕು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ - ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮುಖವಾಗಿ.
ನೀವು ಈ ರೀತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಚಾಕನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ: ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಸೂಚ್ಯಂಕವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇತರರು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾಮ್ಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಚರ್ ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸರಳ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚತುರ, ರೂಪಾಂತರ ಕೇವಲ ಅಡಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯಕ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕು ಯಾವುದು?
ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಚಾಕು ಒಂದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಕೆಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕೇವಲ ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಚೂರುಪಾರು ಕೂಡ ಇವೆ.
ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಚೆಲ್ಲುವುದು?
ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೋಡಿದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆ ತುಂಬಾ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ: "ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಕನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?" ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುವಿಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕೂಡಾ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಚಾವಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತದನಂತರ ಅದರ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ವಿವರ - ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನಾರುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಕಡಿಮೆ ರಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕುವಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಆನಂದವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಪಾರು ಬಲವಂತವಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಕ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:
- ಎಲೆಕೋಸು ಛೇದಕ - ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬೋರ್ಡ್ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಾಧನ,
ಒಂದು ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ತತ್ವವು ತುರಿಯುವಿಕೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ; - ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯು - ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚೂರುಚೂರುಗಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅಸಂಬದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಅವಕಾಶ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಶೇಷವಾದ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಾಕು;
- ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ - ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡು ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.