ಪಿಯರ್ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಮರವಾಗಿದೆ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹಲವಾರು ಸಾವಿರ ಪೇರಳೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಶೇಖರಣೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೇರೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆರ್ಮೆಟೋವ್ಸ್ಕಾಯಾ ಚಳಿಗಾಲ, ಕಿರ್ಜಿಝ್ ಚಳಿಗಾಲ, ಡೆಕಾಂಕಾ ಚಳಿಗಾಲ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಶೇಖರಣಾ ಮೊದಲು ಒಣಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಂತಿಮ ಮಾಗಿದ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಪಡೆಯಿರಿ". ಸುಗ್ಗಿಯ ಕೊಯ್ಲು ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪಕ್ವಗೊಂಡಾಗ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಮಲಗಿರುವಾಗ ಕೊಳೆತು ಎಂದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ವಸಂತ ರವರೆಗೆ, "ಯಾವುದೂ" ಉಳಿಯಲಿದೆ.
ಶೇಖರಣೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳು:
- ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕೆಂದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ಉತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮೃದು ಅಥವಾ ಪಪೈರಸ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲಗೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾಗದವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮರಳು, ಮರದ ಪುಡಿ, ಪಾಲಿಸ್ಟೈರೀನ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಓಕ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಈ ವಸ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ಬಾಲಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಪೆರಿಯರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅದರ ಅಳತೆಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಉತ್ತರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ 1-2 ಕೆಜಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯ ಪರಿಚಲನೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಳಿಗಾಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಪೇರೆಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ನೆಲದಲ್ಲಿ ಲೆಜ್ಕಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 1-5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಂಜಿನಿಂದ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಅಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿದರೆ ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ದಂಶಕಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು, SPRUCE ಮತ್ತು ಜುನಿಪರ್ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.