ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ?

ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮನೆಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ದಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಶೇಖರಿಸುವುದು?

ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಮೂಲಭೂತ ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದ ಎರಡನೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಧಿ ವಿಭಿನ್ನ, ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಜಾಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮೂಲ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡೋಣ:

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಗುರಿ - ತಡವಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು. ಇದಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಳೆವನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ಗಮನ ಪಾವತಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೆಟ್ಟ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಲಿಯುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ಯತೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರಗಳು. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪೀಡಿಕಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಬಿಸಿಲು ಶುಷ್ಕ ದಿನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.
2. ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮವೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಅದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಷ್ಣಾಂಶ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸುಗ್ಗಿಯು ಮೊದಲು ಕಳೆದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಐದು ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕೆಳಗಿಳಿಯದೇ ಇರುವ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಮ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ಚಳಿಗಾಲದ ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೇಳುವ ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಹಲಗೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಹಲಗೆಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಸ್ಪರರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಡಬಹುದು, ಹಿಂದೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಕೊಯ್ಲು ಉಳಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಆಚರಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಂತೆ, ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಿರುವ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತಗೊಳಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.