ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೈಪ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ರೈಸ್ ಕ್ಯುಪ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹರಿದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಎಸೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಳದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಾವು ಮೊದಲೇ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಮೂಹಿಕ ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಏಕದಳ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 110 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಹಸಿರು - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು;
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಹಸಿರು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ದೊಡ್ಡ ಜಂಟಿ ಗುಂಪೇ;
• ಆಲಿವ್ ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಡೆದ ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಎನಾಮೆಲ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಟರ್ಕಿದಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.