ಜಪಾನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು

ಜಪಾನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಎಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ "ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ಆಹಾರವು ನಗ್ನ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ - ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಕ್ಕಿ. ಸಮುದ್ರದ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಖ್ಯವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ), ಆದರೆ ಇದು ಯೂರೋಪ್ಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

ಜಪಾನ್ನ ಟಾಪ್ -10 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದುದರಿಂದ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಏನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಜಪಾನ್ನ ಅಗ್ರ 10 ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

  1. ರಾಮೆನ್ - ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ದೇಶದ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದು ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಮೆನಾ ಅಡುಗೆಗಳು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
  2. ಸುಶಿ ಜಪಾನ್ನ ಮುಖ್ಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಭೂಮಿ ಅಥವಾ "ಸುಶಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ: ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಮಾಡುವಿಕೆಗಳು: ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪಾಚಿ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಹಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಟಹಾನ್ ಮತ್ತೊಂದು ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪ್ಲ್ಯಾವ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ತಾಹನ್ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್), ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಸೀಗಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  4. ಟೆಂಪುರಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಬಿದಿರು, ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಸಕ್ಕರೆ, ಮೀನು ಸಾರು, ವೈನ್, ಇತ್ಯಾದಿ) ನೀರಿರುವ ಟೆಂಪೂರನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು.
  5. ಯಾಕಿಟೋರಿ - ವಿಶೇಷ ಚರಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾದ ಚಿಕನ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
  6. ಒನಿಗಿರಿ - ಖಾದ್ಯವು ಸುಶಿ ರೀತಿಯದ್ದು. ಇದು ಪಾಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತುಂಬಿದ (ಮೀನು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಪ್ಲಮ್) ಒಂದು ಅಕ್ಕಿ ಬೌಲ್ ಆಗಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಒನಿಗಿರಿಯನ್ನು ಅನೇಕವೇಳೆ ವ್ಯವಹಾರದ ಆಹಾರ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
  7. ಯಕಿ-ಇಮೋ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿದೆ. ಯಕಿ-ಇಮೋ - ಬಹುಶಃ ಜಪಾನ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
  8. ಸುಕಿಯಾಕಿ ಬೌಲರ್ ಹ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಡಾನ್. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
  9. ಜೋನಿ - ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್, ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ (ಮೊಚಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಝೋನಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.
  10. ಫುಗು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಫುಗು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ: ಮೀನು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರವಾನಗಿ ಮತ್ತು ಅನುಭವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಬಹುದು (ಫುಗು ತುಂಬಾ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ).

ಜಪಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಿದರು, ಆದರೆ ಈ ದೇಶದ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ gourmets ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿನ ಅಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

ಜಪಾನಿಯರು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಿಲ್ಲ: ಮೊಸರು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಪುದೀನ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಇಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸ್ಮರಣಾರ್ಥವಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತವೆಂದು ಮನೆಗೆ ತರಬಹುದು.

ಜಪಾನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯಗಳು

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಸಿರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಟೀ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಜಪಾನಿನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಶಿಕ್ಷಣವನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಮಾತ್ರ.

ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ರಾಷ್ಟ್ರವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ "ಪದವಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಳೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ (ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ) ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ವೋಡ್ಕಾ ಆಗಿದೆ. ಸೇಕ್ಗೆ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಚೀಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವಿದೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕ್ ಮ್ಯೂಸಿಯಂ ಇದೆ! ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್, ಇದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಪಾನ್ ಕಾನೂನಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ 20 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೊಸ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಹೆ.