ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಯಾವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಪ್ರಾಯಶಃ ಹಲವು ಉಪಪತ್ನಿಗಳಿಂದ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ omnivorous ಏಕೆಂದರೆ, ನಾವು ಮೆನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮಾಡಲು. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನು ಈ ಪ್ರಾಣಿಯ ಚಟವನ್ನು ತಾಜಾ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದ ಮೆನು:
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ;
- ಸಲಾಡ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ";
- ಸಲಾಡ್ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್";
- ಲಘು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೋಲ್";
- ಸಲಾಡ್ "ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್ ಆಫ್ ದ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್";
- ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ (ಕವಚದ ಭಾಗ) - 1 ಕೆಜಿ;
- ಪಿಪ್ಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಒಣ ವೈನ್ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೈಮ್.
ತಯಾರಿ
ಫ್ರೈ ಗೋಮಾಂಸ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ವೈನ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುದಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಗ್ಗೂಡಿ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಮುಗಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಸ್ವೀಟ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
- 3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;
- ಅರುಗುಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- 1 tbsp. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಮಚ;
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
- 100 ಗ್ರಾಂ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ;
- ಗಾರ್ನೆಟ್;
- ಸೇಬು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮರಿನುಯೆಮ್ 20 ನಿಮಿಷ. ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ರುಕೋಲಾ, ಸೇಬು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಒಣಗಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದರ ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತಲೂ ಹರಡಿತು. "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ" ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ "ಚೆರ್ರಿ" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ನ್ಯಾಕ್ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೋಲ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು -2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗುಂಡಿಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ "ಕೊಸಿಚ್ಕಾ" - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೆಟಿಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹೊಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಪೆಚೆಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಾಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ಮೀಯರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿದು, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾರ್ಶ್ವದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು "ಕೊಸಿಚ್ಕ" ಚೀಸ್ ನ ನಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಬಂಧಗಳು ಸ್ಲೈಸ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿದೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಾಸೇಜ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3-4 PC ಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಮಡಕೆ;
- ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಗಾರ್ನೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವು ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆ ವಲಯಗಳು, 10 ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ, 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಎಲ್ಲವೂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿಸಿ, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣು ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಬಾಲವನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ನ 2 ಎಲೆಗಳಿಂದ ನಾವು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಆಫ್ ಹ್ಯಾಪಿನೆಸ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ) 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ ಕಷ್ಟ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸವನ್ನು ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕಟ್, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮೂರು. ಹಸಿರುಮನೆ ಪುಡಿಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅಗ್ರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬನ್ ನಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಬನ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿಸುವುದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣು.
ಅಲಂಕಾರದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ವರ್ಷದ ವರ್ಷದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೀನು ಇರಬೇಕು, ಆ ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಅವಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ.