ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಶತಾವರಿಯ ಒಂದು ಉಪಯುಕ್ತ ಬೆಳೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ನಂಬಲಾಗದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಜನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರದವರು, ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹೇಳಲು ಸಮಯ.

ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈ ಸಸ್ಯದ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಶತಾವರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು "ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷ" ವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಫ್ರಿಕಾ, ಯುರೋಪ್, ಏಶಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕಠಿಣವಾದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದು. ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಶೀತ-ನಿರೋಧಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಂಜಿನಿಂದ -30 ° ಸಿ ವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು.

ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿರುವ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದವು, ಹಸಿರು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಿತ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಟ್ಯೂಬರ್ ಭೂಮಿಯು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿದ್ದು, ಶತಾವರಿಯ ರಸಭರಿತ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನೊಂದಿಗೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಚಿಗುರಿನ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 1-2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ತಲುಪಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.ಇದು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧವು ಕೆನ್ನೇರಳೆ. ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಯುವ ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಡ್ಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಹಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಸಮನಾಗಿರುವ ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಜರ್ಮನಿಯ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳ ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ ದುಬಾರಿ. ಮೊದಲ, ಸವಿಯಾದ ಬೆಡ್ಗಳು ತೆರೆದ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಬೆಳೆಸಲು ಸಿಹಿ-ಸಂಕೋಚಕ ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುವ ಮಣ್ಣಿನ ದಿಬ್ಬಗಳು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಬಿಳಿಯ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಶತಾವರಿಯು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ತಪ್ಪಾಗಿ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು. ಸೋಯಾ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ಗೆ ಸರಿಯಾದ ಹೆಸರು ಫುಚು. ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಈ ಫೋಮ್.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ನೀವು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿರುವ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಪ್ರದೇಶ, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಕಾಕಸಸ್. ವೈಲ್ಡ್-ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಶತಾವರಿಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲೂ, ಮೂವತ್ತು-ಡಿಗ್ರಿ ಮಂಜಿನಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.