ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಕರ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾರವಾದದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಫಿ ಕರಗದ ನೆಲದ ವಿವಿಧ "ಅರಾಬಿಯಾ" - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೊಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದೇ ಶಕ್ತಿಗೆ - 980 ಮಿಲಿ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 480 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 235 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - 2 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಕಾಫಿ ಲಿಕ್ಯುರ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೆಲದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಾಟಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲ ಮದ್ಯಸಾರದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದೇ ವನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಬಹುದು. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಪಡೆದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದು, ನಂತರ ನಾವು ಪಾನೀಯದ ದ್ರವದ ತಳಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ರಿಂದ ಹದಿಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿ ಹನಿಗಳಿಂದ ಹಲವು ಬಾರಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದರಿಂದ, ಸ್ಥಳವು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್). ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಫಿ ಮದ್ಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಫಿ ಕರಗದ ನೆಲದ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅದೇ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ - 320 ಮಿಲಿ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 320 ಮಿಲಿ;
• badyan - 1 ತುಂಡು ನಕ್ಷತ್ರ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೆಲದ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಫಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ನಾವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ನೀರು, ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಜಾಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಬ್ಯಾಡಿನ್ ನ ನಕ್ಷತ್ರ, ಲವಂಗಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ (ಶೇಕ್) ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಫಿಲ್ಟರ್, ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ದಿನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಮದ್ಯದ ಕಾಫಿ-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.