ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರದಿಂದ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಬಾಲಿಕ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಿಂದಿನ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು, ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಇಂದು ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬೆಲೆ ಶ್ರೇಣಿ. ಅನುಕೂಲತೆ, ಲಭ್ಯತೆ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸುಲಭತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರದವರು ಸಹ ದೇಶೀಯ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಧೂಮಪಾನಿಗಳ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೆಲಸದ ತತ್ವ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಧೂಮಪಾನವು ಎರಡು ಬಗೆಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ಮೊದಲ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಧೂಮಪಾನದ ಹೊಗೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನವು ಬಿಸಿ ಮರದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವ ದೂರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಾಗಿ ಹೊಗೆಹೂವುಗಳು ಬಹಳ ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಿಸಿ ಧೂಮಪಾನದ ಸಾಧನಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರೋವರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದರೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್. ಸಾಧನವು ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್-ಆಕಾರದ ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ ಒಳಗೆ, ಸ್ಟೈನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಹೋಮ್ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ತತ್ವವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಧಾರಕದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಮೊಲ್ದೆರಿಂಗ್ಗೆ ತಂದು, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದು 30-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಮೂಲಕ, 50 ರಿಂದ 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಹೊರಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಹೊಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು

ಇಂದು, ಮನೆಯ ಹೊಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಹದ "ದಾರಿ" ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸಾಧನವು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ತುಕ್ಕು ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಒಂದು ಹೊಗೆ ಹಾಸು 1.5, ಮತ್ತು 2, ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀಗಳ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹೊಳೆಯುವ ಆಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ! ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಧನವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಿಟ್ ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹೊಗೆಹೂವುಗಳು ಒಂದು ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬರುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ: ಹೊದಿಕೆಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಣಿಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಧೂಮಪಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇತರರ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಅಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ. ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್, ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಬಹುಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಸಾಧನಗಳಿವೆ. ಒಂದು ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಧೂಮಪಾನಿಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿಲುಗಡೆಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಪ್ಪಳದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ! ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಎರಡು-ಹಂತದ ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಬೈಲ್ ಸಾಧನದಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು!