ಲ್ಯಾಪ್ಶೆರ್ಝಾ ಎನ್ನುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಯಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮಾಂಸದ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಂತೆ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಾಧನದ ತಿರುಗುವಿಕೆ ವೇಗವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಈ ಮಾದರಿಯ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿವೆ.
ನೂಡಲ್ ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಇದು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಡು ರೋಲರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೇರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಡಫ್ ಶೀಟರ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೋಲರ್ ಇದೆ.
ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಲ್ಯಾಪ್-ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ:
- ದೇಹದ ವಸ್ತು;
- ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮಟ್ಟಗಳು;
- ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಉಪಸ್ಥಿತಿ;
- ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್.
ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಲೇಪನದಿಂದ.
ಆಧುನಿಕ ನೂಡಲ್ಸ್ 6 ರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ 0.2 ರಿಂದ 3 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಅಗಲದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬಹುದು, ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ರಿಂದ 6.5 ಎಂಎಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈ ಎರಡು ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಟೇಬಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಧನವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಒಂದು ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ಲ್ಯಾಪ್-ಶರ್ಟ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಳಿಕೆಗಳು ಇವೆ: ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು, ರವಿಯೊಲಿಗಳು , ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್, ಕಿರಿದಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ರಾವಿಯೋಲಿಗಾಗಿ ಒಂದು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ ಪೆಲ್ಮೆನಿಟ್ಸಾ ಮತ್ತು ವೆರೆನ್ಕಿನಿಟ್ಸಾಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡು ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಯಾವ ರೀತಿಯ ನೂಡಲ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಡಫ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ, ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮತ್ತು ರೋಲರುಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.
- ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಟಿನ ಮೇಲಿನ ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- 1 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಯಂತ್ರದ ನಿಯಂತ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಮೃದುವಾದ ರೋಲರುಗಳು 3 ಮಿಮೀ ಸುತ್ತಲೂ ಎಲ್ಲೋ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಗುಂಡಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಯಂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆರಳಿ.
- ಡಫ್ ಮಡಿಸುವ, 5-6 ಬಾರಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಡಫ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಆಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು 2 ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲರುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸ್ಥಾನ 3 ರ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 0.2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಚಾಕನ್ನು ಬಳಸಿ, 25 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕತ್ತರಿಸುವ ರೋಲರುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಕುಳಿಯೊಳಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
- ಅಗತ್ಯ ಅಗಲದ ನೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ (1.5 ಮಿಮೀ ಅಥವಾ 6.6 ಮಿಮೀ)
- ಗುಂಡಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಥ್ರೆಡ್ ಬ್ಲಾಕ್ನ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ.
ರೆಡಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಘಂಟೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹತ್ತಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಪೇಸ್ಟ್ 1-2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 2-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ಯಾಂತ್ರಿಕ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಕೇರ್
ಮನೆ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ, ನೂಡಲ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಾಳಜಿಯ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ:
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ;
- ಅಡಿಗೆ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ರೋಲರುಗಳ ಮಿತವ್ಯಯಿ ಬಳಸುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು;
- ಬಳಿಕ, ಕುಂಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಕಡ್ಡಿ ಬಳಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ;
- ಒಳಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕ;
- ಕತ್ತರಿಸುವ ರೋಲರುಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು;
- ವೀಡಿಯೋಗಳ ನಡುವೆ ಏನೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಿ;
- ಬಳಕೆ ನಂತರ, ಬಾಕ್ಸ್.
ಅಂತಹ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ ಸ್ನೇಹಿತರು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಡಫ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!