ಹುರಿಯಲು ಬಳಸುವ ಪ್ಯಾನ್ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಫ್ರೈ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು , ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಮೀನುಗಳು, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗೆ ಹುರಿಯಿಡಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಈ ಪಾತ್ರೆ ಖರೀದಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಇಂದು ಮಾದರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.
ಮುಂಚಿನ ಮಾರಾಟದ ನಾಯಕ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.
ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿಯುವುದು - ಬಾಧಕಗಳನ್ನು
ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್" ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಇವೆ:
- ಇದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಗೀರುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟೆಫ್ಲಾನ್ನಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಲ್ಲದ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ - ಸಿರಾಮಿಕ್ - ಇದು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಆದರೂ, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪತನದ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಬಿರುಕು;
- ಪ್ಯಾನ್ನ ಸೇವೆಯ ಜೀವನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, 5-6 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
- ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಫೋರ್ಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ / ಮರದ ಚಾಕು ಮಾತ್ರ. ಹುರಿಯುವ ಪಾನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಾಳಜಿಯು ಯಾವುದೇ ಅಪಘರ್ಷಕ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಪಂಜುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು.
ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಈ ರೀತಿಯ ಎರಡೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಟಿಂಗ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂಜೂರದ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯ ವಿಶೇಷತೆಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅದು ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಲೋಹಕ್ಕೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು:
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ: ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೋವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿ.ಮೀ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತೆಳುವಾದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಟಿಕ್ ಕೋಟಿಂಗ್ನ ಚಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
- ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ: ಕುಕ್ ವೇರ್ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ
ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು, ಮತ್ತು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ ಗಳು ತುಕ್ಕು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ; - ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್: ಇಂಡಕ್ಷನ್, ಗ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಆದರೆ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಅಗ್ಗದ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಡಿ, ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ: ಅವರು ದೀರ್ಘಾವಧಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.