ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಅಡುಗೆ, ಎರಡನೇ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ರೈತರು ತಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದನ್ನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಲ್ಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು, ಆದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಒಂದು ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ - "Tuleevsky". ಈ ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಮಧ್ಯಮ-ಮಾಗಿದ ವೈವಿಧ್ಯವು ಕೆಮೆರೋವ್ ತಳಿಗಾರರ ಕೆಲಸದ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು "ಟುಲಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ" ಎನ್ನುವುದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಇದು ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಉದ್ಯಾನ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವರಣೆ
ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ತುಲೆವೆಸ್ಕಿ" ಟ್ರಕ್ ರೈತರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಲ್ಲ. ಈ ವರ್ಗದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ (ಮೇಜಿನ ದರ್ಜೆಯ) ಬಳಕೆಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯು ಮಿಡ್-ಟರ್ಮ್ ಆಗಿದೆ. ತುಲೇಯೆವ್ನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರೀತಿ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಆತನನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೂರು ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಧ ಟನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು! ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿವಿಧ "ಟುಲೇವ್ಸ್ಕಿ" ನ ವಿವರಣೆ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲದೆ ಇದು ಹುರುಪು, ತಡವಾದ ರೋಗ , ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು. ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು ಸರಿಯಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಳೆತ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.
ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ ಎನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹಾಳಾದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಹುತೇಕ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು tuber ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತಲುಪಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ 600 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ!
ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಐದು-ಪಾಯಿಂಟ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಟುಲೆವೆಸ್ಕ್" ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ತಜ್ಞರು 3.59 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಂದಾಜಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್ ಗ್ರೇಡ್ಗೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕೋರ್ ಆಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ, ಹುರಿಯಲು, ಹೊಲಿಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕುಸಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ "ಟುಲೇಯೆವ್ಸ್ಕಿ" ಯ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ವಿವರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪೊದೆಗಳು ಒಂದು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ನಿಯಮಿತವಾದ ಅಂಡಾಕಾರದ ರೂಪದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹಳದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ-ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಇಳಿಯುವ ನಿಯಮಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ "Tuleevsky" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಯೋಜಿತ ಲ್ಯಾಂಡಿಂಗ್ಗೆ ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬೀಜ ವಸ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಜ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈ ಸರಳ ಸ್ವಾಗತ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಾರ್ನ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಿತು. ಈ ಕಿಣ್ವವು ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಂಜಿನಿಂದಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ "Tuleyevsky" ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಾಟಿ ಮೊದಲು ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕತ್ತರಿಸುವ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ರಂಧ್ರಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವು ಕನಿಷ್ಠ 70 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು - 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. Tuber ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಲಾಬೂಲ್ ಮರದ ಬೂದಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುಲ್ಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಸವನ್ನು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಘನೀಕರಿಸುವ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು ಅಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು -3 ಗೆ ಕುಸಿದಿದ್ದರೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಆವರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಈ ವಿಧದ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬೇಕು (ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ನಂತರ, ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಳೆಗುಂದಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ನಂತರ).