ಚೀಸ್ ಚಾಕು

ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಲು ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತಲುಪಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಚೀಸ್ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿ ಹಾಳಾಗಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಪ್ಪುಯಾಗಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಗಿಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುಗಳು ರೀತಿಯ

ಚಾಕುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಲೆ. ಚೀಸ್ ಚೂರಿಯು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳ ಹಲವಾರು ಮೂಲ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• graters;
• ಎರಡು ಕೈಗಳ (ಡಚ್);
• ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು;
• ಚಾಕುಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್;
• slicers;
• ನೈವ್ಸ್-ತಂತಿಗಳು (ತಂತಿ).

ಮೊದಲನೆಯದು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಠಿಣವಾದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ, ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗುವವ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಕ್ಕರ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ದೊಡ್ಡದಾದ ಡಚ್ಚರು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾದವುಗಳೆಂದರೆ - ಮೃದುವಾದ ವಿಧಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಜ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು - ಒಂದು ತಂತಿ ಚಾಕು ಮಾತ್ರ.

ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಮೃದು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೆಂದು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೇಡ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಮಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇಂತಹ ಚೂರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ನೇರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಲಂಬವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಚೂರಿಗಳು-ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ನ ಹಾರ್ಡ್ ರೀತಿಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಪಡೆಯುವ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಲೈಸರ್ಸ್ನ ಅನೇಕ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಕುದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವಿಷಯ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಆರ್ಕ್-ಆಕಾರದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು (ಅಥವಾ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಿಡಿಕೆಗಳು) ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕು-ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಎರಡು ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಕಚ್ಚಾ ತತ್ವದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೂರಿಯಿಂದ ನೀವು ಈ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಮತ್ತೊಂದಕ್ಕೆ ಒಯ್ಯಲು ನೈವ್ಸ್-ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಚಾಕುಗಳಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡು ಫೊಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಕೈ ಚಾಕು, ಆದರೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ಅದರ ಮೂಲಗಳು ಹಾಲೆಂಡ್ನಿಂದ "ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ತಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಿತ್ತು.