ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಜಿಲೆಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನಾವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನು ಒಬ್ಬನೇ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಯಾವುದೇ ಕಟುಕ ಅಂಗಡಿ ಹೋಗಿ - ಇಲ್ಲಿ ಅವರು, ಮಗುವಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಬಾಲ್ಯದ ಕನಸು. ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದ್ವಿತೀಯಕ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತವೆ. ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸುಮಾರು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ. ಹೌದು, ಹೊಕ್ಕುಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್, ಮತ್ತು ಇದು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅನೂರ್ಜಿತ, ಮತ್ತು - "ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೋಪದ". ಆದರೆ ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕೋಪಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ (ಹೊಕ್ಕುಳ) - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಸಿರು-ಕಂದು ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಟ್ಟೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡ ವೇಳೆ - ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೌಕೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂದಿದಾಗ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಹಾ ಹಾಕಬಹುದು - ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಬಿಳಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಸೊರಗು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಖಾದ್ಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಫ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ

ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬೆಳಕು ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಹಸ್ಯ ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಗುಂಡಿಯನ್ನು ಕುದಿ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2/3 ಕಪ್;
• ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು) ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನೀಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೆಂಕಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕಷ್ಟವಾಗುವುದು - ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಂತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 1/3 ಅಡಿಗೆ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ನಾವು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಉಳಿದವು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ! ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಸ್ಸೊಲ್ನಿಕ್, ಯಾವುದೇ ಗಂಜಿ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಫ್ರೀಜ್, ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ನಾವು ಗೂಸ್ ಬಿಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರು (1/3 ಕಪ್) ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ (ಕರಿಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ದಪ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಗೂಸ್ನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿತು ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ಕಳಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!