ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ - ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗದೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಒಂದು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು, ವಸ್ತು, ಆಂತರಿಕ ಕವಚ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?

ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಒಂದರಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜಾಲರಿ ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬರುವ ಒಗೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ). ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

• ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಂದ ಇದು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಒಂದು ಅಡ್ಡಪಟ್ಟಿಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಾಂಸದ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಅದರ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಳ ನಡುವಿನ ಮಣಿಯನ್ನು ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಹೋದಂತೆ ಡಾರ್ಕ್ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಿತೂರಿಗಳು ಆತಿಥೇಯರನ್ನು ನಿಜವಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುವಂತಹ ಹೇಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ಕರ್ ಹುಡ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ rippled ಮೇಲ್ಮೈ ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಅಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ನಡುವೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬೇಸಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ನೆನಪಿಸುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ದೂರ ಮುನ್ನಡೆದರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು - ಇದು ಉತ್ತಮ?

ಒಳ್ಳೆಯ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ - ಸ್ಟಿಕ್ ಅಂಟು, ಬೃಹತ್ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ. ನಂತರ ಅದು ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಐರನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆಯ ಅಗ್ಗದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನಹರಿಸಬೇಕಾದ ಯಾವುದು:

1. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಎತ್ತರವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸ್ಟೌವ್ ಬಿಡದೆಯೇ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮೊಳಕೆಯೊಂದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಹುರಿಯಲು, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವಳು ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕೆ ತನ್ನ ತೋಳಿನ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಯಾವುದೇ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಳವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಗಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚದರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕೆಂದು ಆಧರಿಸಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕಾಕಾರದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾದವು, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಬಾರಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು. ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಕುಟುಂಬವು ಚಿಕ್ಕದಾದರೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಸುತ್ತಿನ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೋಳಿ, ಮೀನು - ಇದು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ವಿವಿಧ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಹಲವಾರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಓಮೆಲೆಟ್. ಅವರು ಬಳಸಲು ಸುಲಭ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ - ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದ ವ್ಯಾಸವು ಬರ್ನರ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಬೇಕು.

ಮುಚ್ಚಳದ ಪ್ರೆಸ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ರಸವನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮಾಧ್ಯಮದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಾರೀ ಕವರ್ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಡಗಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪುಗಳು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರೇರಣೆ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್

ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ, ಅಡಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೇಳಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿನ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಕಂತೆ ಗುರುತಿಸಬೇಕು. ಇಂಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಲೋಹದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಉಕ್ಕಿನ ಬಾಟಮ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಯಾವುದೇ ತಾಪವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಆಯ್ದ ಉತ್ಪನ್ನದ ವಸ್ತುವು ಅದರ ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಗಳು ಬಲವಾದವು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳಿಂದಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು ಆದರ್ಶ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಒಳಗಡೆ ರಚಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗೋಚರವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಪ್ರಭಾವದ ಮೇಲೆ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಆರೈಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ಅಂತಹ ಹುರಿಯುವ ಹರಿವಾಣಗಳು ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಾಳಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೈನಸಸ್ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಮನಾರ್ಹ ತೂಕ ಮತ್ತು ಲೋಹೀಯ ವಾಸನೆ, ಹರಡುವ ಆಹಾರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್

ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ -ಗ್ರಿಲ್ನ್ನು ಕಲ್ಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡ್ಡಿ ಕೋಪದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ನಿರೋಧಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಾಮಿಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೆಫ್ಲಾನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಹೆಚ್ಚು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕ ಜಲಪಾತಗಳು, ಚೂಪಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಹೆದರುತ್ತಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೇವೆಯ ಜೀವನವು ಲೇಪನದ ಪದರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅವು 3 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ 5-6 ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್

ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ, ಗೃಹಸಂಗೀತದ ಹೆಚ್ಚಿನವರನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮಿತಿಮೀರಿದ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ಸ್ಪ್ರೇ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಆಹಾರ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ದುರ್ಬಲವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಕಾಲದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಹತ್ವದ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ, ಇದು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಬಹುದು.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ - ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಎಲ್ಲರೂ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಗುರವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳು ಕಾಳಜಿವಹಿಸುವ ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ವಾಹಕತೆಯ ಕಾರಣದಿಂದ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಗ್ರಿಲ್ಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಲೋಹದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಅವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ನಿರೋಧಕ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು - ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತೊಳೆಯುವುದು, ಮೆಟಲ್ ಸ್ಪಿಟುಲಾಗಳು, ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಡಬಲ್-ಸೈಡೆಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು

ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದ ಎರಡು-ದಾರಿ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದು ಜೋಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಸುಧಾರಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಜೋಡಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹಡಗಿನ ಒಳಗೆ, ಓವನ್ನ ಪರಿಣಾಮವು ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಅರ್ಧಭಾಗ ಮತ್ತು ಆಯಸ್ಕಾಂತೀಯ ಬೀಗಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತೆರೆಯಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ತಿರುಗಿರುವಾಗ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ರಸವು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಂನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವರ್ಧಿತ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಳಗಡೆ, ದ್ರವದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ವಿಭಾಗವು ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರೊಳಗೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುಟ್ಟ ಹರಿವಾಣಗಳು - ರೇಟಿಂಗ್

ಈಗ ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು ಸುಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿವೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ:

1. ಬರ್ಗ್ಹೋಫ್ - ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಬ್ರಾಂಡ್, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉನ್ನತ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫರ್ನೊ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸದೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಜಿಪ್ಫೆಲ್ ಒಂದು ಜರ್ಮನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕುಕ್ ವೇರ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ 24 ಮತ್ತು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ 1.3 ಕಿ.ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅನೇಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮಾದರಿಗಳು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲೇಪನದ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೂರು ಪದರದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಲಾಡ್ಜ್ ಅಮೆರಿಕಾದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲೆಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿನ ನಾಯಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾದರಿಗಳು 26 ಸೆಂ.ಮೀ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 30 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
4. ಟೆಫಲ್ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ ಪೂರ್ವಜರು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Tefal ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ತಾಪಕ ಸೂಚಕವಾಗಿದ್ದು, ಮೇಲ್ಮೈ ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತುಂಡು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕುಂಚವು ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ.
3. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಫೋರ್ಸ್ಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪವಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಗಾಢವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಮೊದಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳನ್ನು 1.5-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ನ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲ ಆಹಾರವು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಚೂರುಗಳು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೀಳದಂತೆ, ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳ ಮೇಲೆ ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1.5 ಸೆಂ ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರೆ ಸಿದ್ಧತೆ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಬಹುದು.
8. ಹುರಿಯಲು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ಏಜೆಂಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಶೇಖರಣೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾದ ತೇವ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕು.