ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನ

ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುವ ವಿಶ್ವದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ಇದ್ದಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಯಾರು?

ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ವಿವಿಧ ಪ್ರವಾಹಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದು), ಮತ್ತು ಫಲವತ್ತಾದ (ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುವುದು), ಮತ್ತು ಕೆಲವರು. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅನೇಕ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪಳ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚರ್ಮ, ಉಣ್ಣೆ, ರೇಷ್ಮೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ತತ್ವಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ-ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಇಂತಹ ಕಠಿಣ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ (ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವಂತಹವು), ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ನೈತಿಕ ಕ್ಷಣಗಳು, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳು ಕೂಡಾ ಬಯಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮನರಂಜನಾ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ಕುದುರೆ ರೇಸಿಂಗ್, ಯುದ್ಧಗಳು, ಡಾಲ್ಫಿನಾರಿಯಮ್ಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಸಂಗ್ರಹಾಲಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಒಳಗೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾವುದೇ ಮಗುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ, ಆಹಾರದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಎದೆ ಹಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ . ವಯಸ್ಕರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿತು? ಇದರ ಮೂಲವು ಬೌದ್ಧ ಧರ್ಮ, ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೈನ ಧರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಭಾರತೀಯ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಭಾರತವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು, ಈ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಅವನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಸಾಹವು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣವಾದ "ಆಹಾರಕ್ರಮ" ಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನೂ ಅಲ್ಲಗಳೆದಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರವಾಹವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಡೊನಾಲ್ಡ್ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ 1944 ರಲ್ಲಿ "ವೆಗಾನಿಸಮ್" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು.

ವಿಶ್ವ ವೆಗಾನ್ ದಿನ ಯಾವಾಗ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ನವೆಂಬರ್ 1, 1994 ರಂದು, ವರ್ಲ್ಡ್ ವೆಗಾನ್ ಡೇ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಅಥವಾ ವರ್ಲ್ಡ್ ವೆಗನ್ ಡೇ. ವೆಗಾನ್ ಸಮುದಾಯದ ಸೃಷ್ಟಿಯಾದ 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು 1944 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾಯಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1 - ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನದ ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎರಡು ಘಟನೆಗಳ ನಡುವೆ ಹಲವಾರು ದ್ವಿತೀಯಕ ಇವೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಸ್ವತಃ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅರಿವಿನ ತಿಂಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತಿಂಗಳ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಘಟನೆಗಳು ಭಾರೀ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳ ಹರಡಿಕೆಯನ್ನು ಮೀಸಲಾಗಿವೆ. ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಕ್ರಮಣಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಜನರನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನವೆಂಬರ್ 1 ರಂದು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೆಂಬಲವಾಗಿ ರ್ಯಾಲಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆರವಣಿಗೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಾದಿಸಬಹುದು. ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾನುವಾರುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯದ ಆಹಾರದಿಂದ ಬದಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸದ ಒಂದು ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಗಳಂತಹ ರೋಗವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಸಲುವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಈ ಜೀವಸತ್ವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಕ್ಕುಗಳ ವಕೀಲರು, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಕೆಲವು ಅನುಯಾಯಿಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಅನುಯಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ.