ಈ ಡಿಯಾಕಟರ್ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ತಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯ ಸೇವೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಡಿಕನಟರ್ ಏನು?
ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಕಿರಿಯ ವೈನ್ಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ವೈನ್ ಫಾರ್ ಡೀಕನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಢವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರುಚಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಗಂಧವು ಆಳವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೈನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಗಳು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈನ್ ಡಿಕನಟರ್ಗಾಗಿನ ಪಾತ್ರವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ಕೆಳಭಾಗವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ರೂಪಗಳು ಇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಕ್ರಮೇಣ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.
ಹಳೆಯ ವೈನ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಶೇಖರಣಾ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಗೆ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಡಿಕನಟರ್ನಂತೆಯೇ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ. ಅನೇಕವೇಳೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಾಮದ್ಯವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಳೆಯದಾಗಿತ್ತು.
ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಡೀಕಂಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಜಗ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಡಗಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಇದು ಅವಕ್ಷೇಪವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ವೈನ್ ದಿನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಡಿಕನಟರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ಸ್ಫಟಿಕ ಡೀಕಂಟರ್ ಎಂದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ವೈನ್ ಸುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕಾರ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಯಂಗ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಕೊಳವೆಯ ಆಕಾರದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಂಗ್ಕಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಭಾಗದಿಂದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಡೀಕನ್ಟರ್ಗೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಗುಲಾಬಿ ಬರ್ಗಂಡಿಯ "ವಿಚಿತ್ರ" ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳ ಡಿಕಂಟರ್ ಒಂದು ಹೂದಾನಿ ಅಥವಾ ಅಂಫೋರಾ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಮೌಲ್ಯವೂ ಸಹ. ಬಂದರಿನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಕಾರ್ಕ್ಸ್ಕ್ರೂ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
- ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಡೀಕಂಟರ್ನ ಬೆಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಸರಳವಾದ, ಸುಮಾರು $ 50-60 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮಾದರಿಗಳು ಸುಮಾರು $ 1000 ಆಗಿದೆ.
- ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ: ಉತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗಾಜಿನನ್ನೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೌಂದರ್ಯದ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇರಿಯಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳು ಇವೆ. ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿಧಗಳಿವೆ. ಫಾರ್
ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸದ ತಟಸ್ಥ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಚಿನ್ನ, ಬೆಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕಪ್ರೊನಿಕೆಲ್.
Decanter Decanter - ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ
ಡಿಶ್ವಾಶರ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಡಿಶ್ವಾಶರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿರುಗೂದಲುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಕುಂಚಗಳು. ನೀವು ಡೆಕ್ಯಾಂಟರ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೊದಲು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾರ್ಜಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ವೈನ್ ಡೀಕಂಟರ್ಗೆ ತಟಸ್ಥ ಸಾಧನಕ್ಕಾಗಿ ಡೀಕಂಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕರವಸ್ತ್ರ-ಕೈಚೀಲದಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಡಗುಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಡಿಕನಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಲಘುವಾದಾಗ ವಿಶೇಷ ಲಂಬವಾದ ಪಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರು ಬರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಡೀಕಂಟರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.