ಕುಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮನೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಮ್ಮ ಪ್ರಿಯತಮೆಯ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿರಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಜೆ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಕುಕಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಹೋಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ತೈಲ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ತೈಲ ತುಂಬಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂತಹ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಲ್ಟ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ - ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 75-80 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟು ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ತಂಪಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5 ಮಿಮೀಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ಒಂದು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಬಿಯರ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಲಘು, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಎಳ್ಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ .