ಆಧುನಿಕ ಗಟ್ಟಿಮನೆಯ ಅಂಗಡಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಇಂತಹ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನಮಗೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಕಷ್ಟವೆಂದು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ: ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ರನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಯುಟಿಯಾಟ್ನಿಟ್ಸಿ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಹೋಗುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉದ್ದೇಶದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗೆಗಿನ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು?
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ಖಾದ್ಯದ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಏನು ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಗುರಿಯು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು, ಮಫಿನ್ಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬ್ರಜೀಯರ್, ಗೊಸಿಯಾಟ್ನಿಟ್ಸು ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಖರೀದಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು 0,6-0,8 mm ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ ಇರಬಾರದು. ಈ ಸೂಚಕವು ಹೆಚ್ಚಿನದು, ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಗೋಡೆಗಳ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಏನು ಬರೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಗೋಡೆ ಕುಕ್ ವೇರ್ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಕೀಸ್).
ಮತ್ತು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ವಸ್ತುವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ:
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ. ಗಾಜಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮವಾಗಿ, ಇದು ಅದರ ಅನುಕೂಲ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಡೆತಗಳು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನ ವಿಶೇಷ ಸರಂಧ್ರ ರಚನೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒಂದು ದೇಶ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!
- ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿನಿಸುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ , ಅಡಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಥವಾ ಸಾಂಕೇತಿಕ. ಅಂತಹ ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸಿಲಿಕೋನ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಟಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು, ಏನೂ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ!
- ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯೊಂದಿಗಿನ ಲೋಹದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮೈನಸ್ ಹೊಂದಿದೆ - ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಲೇಪನ ಗೀರುಗಳ ಭಯ. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಸಹ ಚಿಕ್ಕದಾದ, ಲೇಪನದ ಸಮಗ್ರತೆಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
