ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಹಾಲು ಶಿಲೀಂಧ್ರ (ಇದನ್ನು ಕೆಫಿರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡಿನ-ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುವ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ವಿಭಜನೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಪಸ್ಕಲ್ಸ್ನ ಗಾತ್ರವು ಸುಮಾರು 6 ಮಿ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಭಜನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಅವರು 50 ಎಂಎಂಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಹಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತನ್ನ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಹಳ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:
- ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ;
- ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುನಃ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ;
- ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಬಳಕೆಯು ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಆಂಟಿಲರ್ಜಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
- ಲೈಂಗಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ;
- ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಿಂದ ಔಷಧಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯು ಕೆಲಸದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬಹಳ ಕಷ್ಟಕರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಹಾನುಭೂತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನವ ಯೌವನವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ:
- ರೋಗಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ;
- ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶದಿಂದ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;
- ಅಲರ್ಜಿಕ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?
ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಪಡೆದರೆ, ಇದು ಜೀವಂತ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸುವುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.
ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪು ವೇಳೆ, ಇದು ಇತರ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರೋಗದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ನೋಟವು ಇರುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲೋಳೆಯ ನೋಟವು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದವು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹತ್ತಿಕ್ಕಬಹುದು. ಈ ರೋಗದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯು ಹಾಲು ಮೊಡವೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಶೇಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಳೆಯಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಹಾಕಿದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.
ಈಗ ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಹಂತವಾಗಿ ನೋಡೋಣ:
- ಶುದ್ಧ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದ ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳ್ಳನೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದಿನ ನಂತರ ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಸರು ತಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊಸರು ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತನಕ, ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಮರದ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಲೋಹೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.
- ಈಗ ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜರಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಫಿರ್ನ ಮುಂದಿನ ಸೇವೆ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜಾರ್ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಮಾರ್ಜಕ ಬಳಸದೆ. ಜಾರ್ ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೋರ್ನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಸಿದ್ಧ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಿ.
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೈರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅಣಬೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಒಂದು ಕೆಫೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗವು ಕೃಷಿಗಾಗಿ ಹೋಗುವುದು.
ಕೆಫೀರ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರ: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು
ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ತಿನ್ನುವ ಏಕೈಕ ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.