ಯುನೈಟೆಡ್ ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಮತ್ತು ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಿವಾಸಿಗಳು ಪೂರ್ವಜರ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯುಎಇದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪೂರ್ವ ಚಿಕ್ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬೇಕು. ಶ್ರೀಮಂತ ಮೆನು ಮತ್ತು ಅರೇಬಿಕ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರವಾಸಿಗರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
UAE ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ದೇಶವು ಏಳು ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯುಎಇದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲವೂ ಇಸ್ಲಾಂ ಧರ್ಮದ ಪ್ರಭಾವಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಅವು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಹಂದಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವ ಧರ್ಮವಾಗಿದೆ. ರಂಜಾನ್ ಮುಸ್ಲಿಂ ಪವಿತ್ರ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಷೇಧವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಇವೆ. ಯಾವುದೇ ಬಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಕುರಿಮರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆಬಾಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಇಯ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮೃತದೇಹದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಆದರೆ ತಲೆ, ಅಂಡಾಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಿಗೆ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುಬೈ , ಅಬುಧಾಬಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು, ಲೆಬನೀಸ್-ಸಿರಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅರೇಬಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ "ಮೆಜ್" ನ ಸಣ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳು - ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಡಾಲ್ಮಾ, ಬಿಸಿ ಪೈ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುಎಇಯಲ್ಲಿನ ಹೋಟೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಿಚನ್ ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಅವರ ಮೆನುವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಯುಎಇಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಎರಡೂ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶಾಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:
- ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕ್ಯಾಮೆಲ್. ಇದನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ವರ್ಲ್ಡ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದು ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಮಾರಂಭದ ಸಮಾರಂಭಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮದುವೆಗಳು . ಅವರು ಒಂದು ಒಂಟೆಯ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕುರಿಮರಿ, ಇಪ್ಪತ್ತು ಕೋಳಿ, ಮೀನು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಂಟೆ ಯುಎಇಯ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ವೀಟನ್ ಅಲ್-ಹರಿಸ್ (ಅಲ್ ಹರೇಸ್). ಅಲ್-ಹರಿಸ್ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದುದು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅನನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಉತ್ಸವಗಳು, ಉತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ರಮದಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಡಾ ಇದನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್-ಮಾಬಸ್ (ಆಲ್ ಮಚ್ಬೊಸ್). ಇದು ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಉಜ್ಬೇಫ್ ಪೈಲೋವ್ನ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶುದ್ಧ ಹಮ್ಮಸ್ (ಹಮ್ಮುಗಳು). ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಗಜ್ಜರಿ, ತಾಹಿನಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಲವಶ್ ಅಥವಾ ಷಾವರ್ಮಾ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುಎಇಯ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಪರ್ಷಿಯನ್ ಮತ್ತು ಒಮಾನ್ ಗಲ್ಫ್ಗಳ ಸಾಮೀಪ್ಯ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗೆ ಕಿರೀಟ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೀಗಿವೆ:
- ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳು - ಮೀನು ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿ ತುಂಬಿದ ತ್ರಿಕೋನ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಲ್-ಮದುರುಬಾ - ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಮೀನು, ಉದಾರವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವ.
ಅವರ ಜೊತೆಗೆ, ಯುಎಇನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ, ಸೀ ಬಾಸ್, ಟ್ಯೂನ, ಬರಾಕುಡಾ ಮತ್ತು ಶಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.
UAE ನಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು
ಇತರ ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಂತೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ ಅದರ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಯುಎಇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು:
- ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ "ಉಮ್-ಅಲಿ" ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಪಿಸ್ತಾಚಿ ಪುಡಿಂಗ್ "ಮೆಕ್ಯಾಲಬಿಯಾ";
- ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ "ಆಷ್-ಅಸಯಾ" ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪೈ;
- ಭವ್ಯವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ "ಲೀಗೇಟ್" ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ;
- ಮೂಲ ಅರೆಬಿಕ್ ಸಿಹಿ "ಆಸ್ಯಾಡಾ".
ದೇಶದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇವು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಬಾಕ್ಲಾವಾ, ರಹಾತ್-ಲುಕುಮ್, ದಿನಾಂಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೌರಸ್ತ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
UAE ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ
ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರು ಈ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಕಲೆ ಪೂರ್ವದಿಂದ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಯುಎಇಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಕಾಫಿ ಒಂದು ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವರು ಊಟವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಅರೇಬಿಕ್ ಕಾಫಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಅರೆಬಿಕಾ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಇಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳಂತೆ, ಪಾನೀಯದ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ "ಡಲ್ಲಾ" - ಚೂಪಾದ ಮೂಗು ತಾಮ್ರದ ಕಾಫಿ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ಣವಾದ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟ ರೂಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯುಎಇಯ ಎರಡನೇ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವು ಚಹಾವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಯುಎಇಯಲ್ಲಿನ ಚಹಾವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರು ಯುಎಇಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದೇಶದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹೋಟೆಲ್ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
UAE ಫುಡ್ ಫುಡ್
ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಷಾವರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ (ಲಾವಾಶ್) ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು (ಪಿಟಾ) ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಯುಎಇದ ಬೀದಿ ತಿನಿಸುಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಮನಾಕಿಶ್ - ಲಾವಾಶ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ದುಬೈ, ಅಬುಧಾಬಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಎಮಿರೇಟ್ನ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಫಲಫೆಲ್ - ಚಿಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್ ತೋರುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀದಿ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಷವರ್ಮಾವನ್ನು ನಾವು ನಮೂದಿಸಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಯುಎಇ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿದೇಶಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಎಇಯಲ್ಲಿನ ಶವರ್ಮಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಎಮಿರೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಯುಎಇಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ತಿಳಿಯಬೇಕು?
ಅರಬ್ ಎಮಿರೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಯುಎಇಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಲು ಕೇವಲ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಅದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮುಸ್ಲಿಂ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ತರು ಸೂರ್ಯಾಸ್ತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯೋದಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಎಲ್ಲಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ತಮ್ಮ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಜೆಗೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ. ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಪ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಅಗೌರವ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.