ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕಾದ ಇಂತಹ ರೀತಿಯ ರೂಪಾಂತರಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ
ಒಂದು ಬುದ್ಧಿವಂತ ದಾಸ್ತಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೌಂದರ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆರಾಧಿಸಿದರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆವನ್ನು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಫಾರ್ಮ್ಸ್
ಸರಳ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಯ ಮೇರುಕೃತಿ ತಯಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಆಕಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿವೆ, ಆದರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ - ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಹೂಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ರೂಪದಲ್ಲಿ. ರೌಂಡ್ ರೂಪಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್
ಅತ್ಯಂತ ಅಗತ್ಯ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ - ತಿರುಗುವ ಟ್ರೇ-ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್, ನೀವು ಕೆನೆನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸಮತಲ ಅಥವಾ ಒಲವು ತಿರುಗುವ ಟೇಬಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ಚೀಲ
ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಿಮ ಸ್ವರಮೇಳವು ಅದರ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಮಿಠಾಯಿ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ) ಚೀಲ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರರು ಪುನರ್ಬಳಕೆಯ ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೃಹಬಳಕೆಗೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪದಗಳಿರುತ್ತವೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಕೆಚ್ಚಲಿನ ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳು ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಿದಾಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿರಿಂಜನ್ನು ಅನನುಭವಿ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಧನಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕೊಳವೆ-ಟ್ಯೂಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು.
ಮಿಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ
ಆಧುನಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬಿಗಿಯಾದ" ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಮಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಆಭರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಗಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಗ್ಗುಗಳು, ಮಿಸ್ಟಿಕ್ (ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಕ್ರ), ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ರೋಲರುಗಳು, ಪತ್ರಿಕಾ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ರೋಲರ್, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಹಲವು ಉಪಕರಣಗಳು ಬೇಕಾಗಿವೆ: ಮಿಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಕ್ರೀಪರ್ಗಳು, ಕುಂಚ. ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಿಂತ ದೂರವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಣ್ಣ ಪರಿಕರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕೇವಲ ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿಯಬಹುದು.
ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಉಪಕರಣಗಳು
ಕೇಕ್ ಮಾಡುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸವು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು, ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮಿಠಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಕಂಟೇನರ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ ಜೀವಿಗಳು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಗೋಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ದೊಡ್ಡ ರೂಪಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಉತ್ತಮ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸರಕುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ.
ಅಳೆಯುವ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಪದವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕನ್ನಡಕವು ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಧುನಿಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಹುದುಗಿಸಲು, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡುವ ವಿವಿಧ ಸ್ತೂಟಗಳ ಶಸ್ತ್ರಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ದಾಸ್ತಾನು ಇರುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗಡಿಬಿಡಿಯುಂಟಾಗುವ ಪ್ರೀತಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ವೃತ್ತಿಪರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೋಗಬಹುದು.