ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ರೊಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪುಡಿ 20 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಟವನ್ನು ತದನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಬಿಳಿಬಣ್ಣಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏರ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮುಚ್ಚಿದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು preheated ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇರನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುವ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ರೋಲ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 ಗಂಟೆ ಚಮಚ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹಾಲು - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬೇಸ್ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಗ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕವಚವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಕುದಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿದ ಬಾಳೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿ ಪೊರಕೆ ಹೊಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೊಡನೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೂಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆ ರೋಲ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್- ಬಾಳೆ ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗಶಃ ರೋಲ್ಗಳು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಕಪ್ಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗೋಡಂಬಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 500 ಮಿಲಿ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗೆಯೇ, ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಬನಾನಾಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ, ಸುಮಾರು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತೈಲವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೂಡಿ ರೋಲ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.