ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಸೆಟ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೇಯಸಿ ನಿರ್ವಹಿಸಬಾರದು. ಬದಲಿಗೆ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಅವಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅನನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಗುಂಪಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಅವರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಕಿವಿಯೋಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅಗ್ಗದ ಚಾಕುಗಳು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಅವರ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಸೂಚಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಆಯ್ಕೆ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಹಿಡಿಕೆಗಳು. ಕೆಲವು ಮರದ, ಕೆಲವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿಣದಂತೆ ಅನುಕೂಲಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉಳಿದಂತೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತೂಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣಮಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಅವರು ಬೀಳಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಬಿದ್ದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಈ ಸತ್ಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚಾಕುಗಳಿಗಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೋಮಿಯಂನ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವವು ಮತ್ತು ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವೃತ್ತಿಪರ ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖೋಟಾ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಕ್ಕು ಮತ್ತು ಅನನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಚಾಕುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಡಸುತನ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು, ಅದರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಧಿಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ: ಟ್ರಾಮಂಟಿನಾ (ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್), ಬರ್ಘೋಫ್ ಮತ್ತು ಜಿಪ್ಫೆ (ಜರ್ಮನ್ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು), ವಿನ್ಜರ್ (ಸ್ವಿಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್) ಮತ್ತು ಅರ್ಕೋಸ್ (ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್).

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುಗಳ ಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅವರ ಸ್ಥಳದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಬ್ಲೇಡ್ ಮರೆಮಾಚುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ಲಾಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಂಚು ಮರೆಯಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಂಶವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎಟೋಮ್ನಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಒಳಾಂಗಣಕ್ಕೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಶಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳಂತಹ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜಪಾನಿನ ಕಿಚನ್ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಚಾಕುಗಳು ಇರಬೇಕು, ಖರೀದಿದಾರರು ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಇರಬೇಕು.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಷ್ಟು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಬೇಕು?

ತಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ಚಾಕುಗಳು, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾಲೀಕರು ಕೇವಲ 3-5 ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ? ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಲಭ್ಯತೆ ಕೆಳಗಿನ ಚಾಕುಗಳು:

• ಸಣ್ಣ (ತರಕಾರಿ) - 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಮಧ್ಯಮ (ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ) - 13-15 ಸೆಂ ಉದ್ದ, ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು;
• ದೊಡ್ಡದಾದ (ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್) - 21-23 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದ, ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ - ಇದು ಒಂದು ಚಾಕು-ಗರಗಸ, ಇದು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ - ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಚಾಕು-ಹ್ಯಾಚ್ಚೆಟ್ (ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು) ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.