ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ - ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಿದೆ. ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಕಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಬಹು-ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು, ಹೇಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಕರುಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕೆ, ಇ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೂಹದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಜ್ಯೂಸ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು.

1. ಹೃದಯ ರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಊಟಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ 125 ಮಿಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಭಾಗವು ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ, ಮೊಡವೆ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ರಸ, ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ತಿರುಳು ತಿರುಳು ಹಿಸುಕಿದ, ಹಿಸುಕಿದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಯುವ ಹಣ್ಣು 7 ಕೆ.ಜಿ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ತಾಜಾ ರಸವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇದು ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿಯಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಧುನಿಕ ಘಟಕವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ 90 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ ಕುಕ್, ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಆರಾಮದಾಯಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರಸ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ - ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸೋಕೊವರ್ಕ ಕುಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರಿಲೈಜಸ್ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ.
2. ಕೆಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ರಸ ಮೆದುಗೊಳವೆ ಅದ್ದುವುದು.
4. ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಕರಿಸದವರಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜ್ಯೂಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ರಸ ತಾಜಾತನವನ್ನು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇದು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು - 4 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.
2. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದ ಆಪಲ್-ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಆಪಲ್ ರಸವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ . ಸರಳವಾಗಿ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250 ಮಿಲೀ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
3. ಆಪಲ್ಸ್ ತೆಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಬರಡಾದ ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳ ನಡುವೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲದಿರುವುದು, ಸ್ವಯಂ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜ್ಯುಸಿರ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡಿಗೆ ಎರಡು ವಿಧದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1, 5 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 900 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. Juicer ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪಾಸ್.
2. ನೀರಿನ ಸ್ಪಿನ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಜರಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ದೇಶೀಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ದೃಷ್ಟಿ ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಭೇದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 7.5 ಲೀಟರ್;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 2, 5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ರಸವನ್ನು ಆರೈಕೆಯ ಪೋಷಕರಿಗೆ ನೆರವಾಗುವುದು. ಇದರ ನವಿರಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಮಕ್ಕಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆರೈಕೆಯ ಪೋಷಕರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ತಿರುಳು ತಿರುಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಸುಲಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಳಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಪಕ್ವವಾಗುವಂತೆ ತಲುಪಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಲಗಿರಬೇಕು. ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶರತ್ಕಾಲದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಂತರ ಸಮುದ್ರ-ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು ತಿರುಳು - 3.5 ಕೆಜಿ;
• ಕಡಲ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಂಡು.
2. ಸೀಬಕ್ತಾರ್ನ್ ನೀರು, ಶಾಖ ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತೊಡೆ.
3. ರಸವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸ

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಿರುಳು ತಿರುಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 4 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಿರುಳು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ರಸವನ್ನು ಜಾರ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.