ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಾಮೆಟೊ

ನಿಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತೋರಿಸಿದರೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನಿಸುವಿರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಹೊಸ ಜಾತಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು - ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕುಮಾಟೋ.

ಯುರೋಪ್ನ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟೊಮೇಟೊ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ತಳಿ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಬಳಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಮೂಲ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತಳೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಗ್ಯಾಲಪಗೋಸ್ ದ್ವೀಪಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ಯುಮಾಟೊ - ವಿವರಣೆ

ಕಡು ಕಂದು, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು, ಅತ್ಯಂತ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ರುಚಿ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಮಾಟೊವು 120 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಚೆರ್ರಿ ರೀತಿಯ 80 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಮತ್ತು ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಆಂಥೋಸಯಾನ್ಸಿನ್ಗಳು) ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಕುಮಾಟೊ: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಂಟೋಸಿಯಾನ್ಸಿಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವರು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಎಡಿಮಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಿ, ಯುವಕರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ರಚನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೈಂಗಿಕ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ನಾವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವರು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಲಿಂಪ್ (ಚೆರ್ರಿ ಕುಮಾಟೋ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). ರುಚಿಗೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಸಂಸ್ಕೃತವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕಮ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ತೋಟಗಾರಿಕಾ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳ ಹಂಚಿಕೆ ಅಥವಾ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುಮಾಟೋ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಗಳ ಕೃಷಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅವುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿತ ರುಚಿ ಕಾರಣ, ಕಪ್ಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿವೆ.