ನಿಮ್ಮ ಗಮನ - ದೂರದ ಅಂಚುಗಳ ಹಣ್ಣು ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು, ಮಾವಿನಕಾಯಿ, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮುಂತಾದ ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬರುತ್ತಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಯಾರಿಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದೆಂದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೋಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.
1. ರಂಬುಟನ್
ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮರದ ಫಲವನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಮೃದ್ಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಂಬುಟೇನ್ನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ನಿಕೋಟಿನ್ನಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಿನ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗವು ಜೆಲಟಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಗೆ ತರುವ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇದೆ.
ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಮರವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮನೆ ಗಿಡವಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿ, rambutan ಎತ್ತರಕ್ಕೆ 4-7 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ 25 ಮೀ ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾದರಿಗಳು ಇವೆ.
2. ಪಿಟಹಾಯ
ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಈ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಲಿಯಾನಸ್ ಕ್ಯಾಕ್ಟಸ್ನ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಕೆಲವು ಊಹಿಸಬಹುದು. ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 150 ರಿಂದ 600 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನ ನಿದರ್ಶನಗಳಿವೆ.
ಈ ಹಣ್ಣು ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಂದು ಕಚ್ಚಾ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಪದ್ದತಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಇದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಚೂಪಾದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಟಾವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಅನಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದಿಂದ, ಉತ್ತಮವಾದ ವೈನ್ನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B, C, E, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು 90% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಿವಾನೊ
ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಿವಾನೊ ರುಚಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಲಘು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣುವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆಹಾರತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ.
4. ಮಂಗೊಸ್ಟೀನ್ (ಅಥವಾ ಮಂಗೊಸೀನ್)
ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಗೊಸ್ಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪಾಲಿಪ್ಲಾಯ್ಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ಶುದ್ಧ" ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಂಗೊಸ್ಟೆನ್ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
5. ಲೈಸ್
ಲೀಚಿಯ ಪಲ್ಪ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ರುಚಿ ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ, ನಮ್ಮ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನ ಸಂವೇದನೆ ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀನಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಲಿಚಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಅಡಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
6. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು
ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಉದ್ದದ ಹುರುಳಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ದಿನಾಂಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಆಮ್ಲವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಏಷ್ಯನ್ ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಣಿಸೆ ಹುಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಿತ್ತಾಳೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುವಾ
ಗವಿಯ ಹಣ್ಣು 4 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದಂತೆ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಚರ್ಮದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಿರುಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಬೀಜಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಭಾವೋದ್ರೇಕ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 36% ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಕೋಟಿನ್ನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, 236 ಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕು.
9. ಜ್ಯಾಕ್ಫುಟ್
ಜಾಕ್ಫ್ರೂಟ್ನ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 20 ಸೆಂ.ಮೀ. ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 34 ಕೆ.ಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಂತೆ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಲಿಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಜ್ಯಾಕ್ಫೂಟ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವು ಸುಮಾರು 0.4% ಕೊಬ್ಬನ್ನು, 6% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 38% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ, ಗಂಟಲಿನ ತೊಂದರೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನುಂಗಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅಸೆರೋಲಾ
ಅಸೆರೋಲಾ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆರ್ರಿಗಿಂತಲೂ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಬಾಹ್ಯ ಸಾಮ್ಯತೆ ಮಾತ್ರ. ಅಸೆರೋಲ್ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಗಳು, ಸಿರಪ್ಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ವಿಷಯವು ಕಿತ್ತಳೆ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
11. ಸಪೋಡಿಲ್ಲ
ಸಪೋಡಿಲ್ಲವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಅಂಜೂರದ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯದ ಏನಾದರೂ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಪೋಡಿಲಸ್ ಮರದಿಂದ, ಹಾಲಿನ ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್, ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಆಂಟಿಡಿಯಾರ್ಹೋಯಿಕ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಫಲವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
12. ಪರ್ಪಲ್ ಮೊಂಬಿನ್
ಈ ಹಣ್ಣು ಇನ್ನೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆನ್ನೇರಳೆ, ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, 5 ಸೆಂ.ಮೀ.ವರೆಗಿನ ಉದ್ದವಿರುತ್ತವೆ.ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
13. ಡರಿಯನ್
ಈ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ಅಸಹ್ಯಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಮತ್ತು ಡ್ಯೂರಿಯನ್ ಕೂಡ ಮಾನವನ ಒರಾಂಗುಟನ್ ಮಂಗಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.
14. ಗುರನಾ
ಗೌರಾನಾವು ಸುಂದರವಾದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಪೊದೆಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಶಾಖೆಗಳು 12 ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಎಲೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯದ ಹೂವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಗಳಿಂದ ನೆಟ್ಟ ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉರುಗ್ವೆ, ಪೆರು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಗುಣದೊಂದಿಗೆ ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಸಲಾದ ಗೌರನ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಭಾಗವು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹನಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾಢ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಪ್ಪು ಅಂಡಾಲದ ಬೀಜವನ್ನು ಒಡೆದು ತೆರೆದು, ಅದು ಕಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗೌರಾನಾವನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಲೀಫ್ ಸಿಟ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಬುದ್ಧ ಹ್ಯಾಂಡ್
ಈ ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬ್ರಷ್ನಂತೆ, ಮತ್ತು ಬುದ್ಧನು ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ, "ಬೆರಳುಗಳು" ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದು, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಂತೆ, ಇದು ಎರಡನೆಯ ಹೆಸರು ಬಂದದ್ದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆರಳು ಸಿಟ್ರಾನ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಮಾಂಸವಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಸಕ್ಕರೆ ಸವರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಗಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ನೂ ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಮೇಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಹೊಸದಾಗಿ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪತ್ತನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾನು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
16. ಎಟೆಮೋಯಾ
ಅಟೆಮೋಯಾಯಾ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರವಾದ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚ್ರೆರೊಯ್ ಹೈಬ್ರಿಡ್. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇದು ಡರಿಯನ್ನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಟೆಯೊಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾವಿನ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ನವಿರಾದ ಕೆನೆ ರೀತಿಯ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅಟೆಮೊಯಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಷಯುಕ್ತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.