ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಯುರಂಟ್ ಸುರಿಯುವುದು

ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಪಾನೀಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
ವೋಡ್ಕಾ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಮಾಗಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಪೆಡಿಡಿಯಲ್ಸ್, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಾಟಲಿಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವವರೆಗೆ ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಬಾಟಲಿಯು ಅಲುಗಾಡುತ್ತಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ನಾವು ಪಾನೀಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮತ್ತು 4 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಸೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 1 ಕೆಜಿ;
ವೋಡ್ಕಾ;
ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 300 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬೆರೆಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದವು ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದವು, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಬಿದವು. ಬಲವಾದ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3-4 ಪಂಪ್ ಮಾಡುವೆವು. ನಂತರ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ದಿನಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕರ್ರಂಟ್ ಕಪ್ಪು - 3 ಕೆಜಿ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ನಂತರ, ನಾವು ನೀರಿನ ಮುದ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಕಪ್ಪು ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕೊನೆಗೊಂಡ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಫಿಲ್ಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 1 ಲೀಟರ್ ಲೀಕ್ಯೂರ್ಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.