ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿಯು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುತ್ತಿನ ಅಂಬಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈಗ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪಹಾಸ್ಯದಿಂದ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಧಾನ್ಯ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ಈ ಅಂತರವನ್ನು ಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸೋಣ ಮತ್ತು "ಪೆರ್ಲೋವಾ ಬೆಳೆದಂತೆ" ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಧಾನ್ಯವು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಥಳಾಂತರವನ್ನು ಹೊಟ್ಟು ಧಾನ್ಯದಿಂದ (ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಹಾರ್ಡ್ ಶೆಲ್) ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರವಿರುವ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೊಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವು ಒಂದು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ - ಈ ಏಕದಳ ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಡಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಮುತ್ತಿನ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಡಚ್ ಮಹಿಳೆ ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿ. ಧಾನ್ಯಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, "ಯಾಚ್ಕಾ" ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಗಂಜಿ, ಗ್ರುಯಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಲಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಯಾವ ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಾರ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ! ಇದು ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆರಂಭಿಕ ಬಿತ್ತನೆ ಋತುವಿನ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬಾರ್ಲಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುವ ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆಳೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೇವಾಂಶದ ಕಡಿಮೆ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಬರವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.