ದುಷ್ಟ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಮಹಿಳೆ ಸ್ತನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸ್ನಾತಕೋತ್ತರ ಮಾತ್ರ ಕನಸು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಮನುಷ್ಯ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ "ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಕನಸು" ಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಮುದ್ರದ ಗುಡುಗುವನ್ನು ಏಕೆ ಕನಸಬೇಕು - ಹೇಳಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದ ಈ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಜೋರಾಗಿ ಹೆಸರು.
ಕೇಕ್ "ಒಂದು ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಆಫ್ ಡ್ರೀಮ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ -1.5 ಶೇಕಡಾ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಡಾ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ತಂಪಾಗಿಸಲು ವಿನೆಗರ್;
- ವೆನಿಲಾ - 3 ಪಿಂಚ್;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಚಿಪ್ಪು - 1 ಐಟಂ;
- ಗಸಗಸೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 3/4 ಎಲ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಇಡೀ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಕೆನೆಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನೆಲಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ. 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್ಪಿಕನ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತೆಯೇ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಾಜಿನ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದು ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿದ ನಂತರ. ಮೊದಲ ಗಸಗಸೆ, ನಂತರ ಆಕ್ರೋಡು, ಅಗ್ರ - ಸರಳ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಬರುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ "ಬ್ಯಾಚಲರ್ ಡ್ರೀಮ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೊಬ್ಬು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ) - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - ಐಟಂನ 2/3;
- ದ್ರಾವಕ -2 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ಸ್.
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ ಫ್ರೋಜನ್ (ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ್ದು) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 2/3;
- ಕೋಕೋ - 3 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಮೈಸ್ಟಿಕ್ಗಾಗಿ:
- ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಡೈಸ್, ಖಾದ್ಯ.
ತಯಾರಿ
ಆಧಾರವಾಗಿ, ನಾವು ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದೇವೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಚೆರ್ರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, 2 ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕೇಕ್ಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ನಾವು ವಿಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಯಸಿದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೆನೆ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಕೊಕೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಪೂರ್ವನಿಯೋಜಿತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕೆನೆ ಸುರಿದು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು "ನಗು"
ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋವ್, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಉಷ್ಣ. ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ ಕರಗಿ ಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆಸ್ಟಿಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, 2 ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಮ್ಮ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ.
ತುದಿ: ಮಸಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿದರೆ, "ಸ್ತನ" ಮೊದಲು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಉಳಿದ ಮಿಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಈಜುಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದ ಇತರ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.