ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಪೇಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕ ಅಥವಾ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆಯು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಮಾಂತರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂದು ಯಕೃತ್ತು ಕಂದು, podsalivaya ಇದು ರುಚಿ. ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಂಪಿಯನ್ಗ್ಯಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿರೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ. ನಾವು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೃದುತ್ವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಹುರಿದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಟೊನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ .

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 30% - 100 ಮಿಲೀ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, ತೊಳೆದು ಚಿತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ತೈಲ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹಾಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕಲ್ಲನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ದೂರವಿಡಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲೀ;
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ತದನಂತರ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿರಾಮಿಕ್ ಅಚ್ಚುನಲ್ಲಿ ಪೇಟ್ ಹರಡಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.