ಇದು ಒಂದು ತಾಯಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವೇ?

ನರ್ಸಿಂಗ್ ಮಹಿಳೆಯರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಶಿಶುಗಳು ಕೊಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಟಮ್ಮಿ ಟುಮ್ಮೀಸ್ಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ, ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರುವ ಕಾರಣ, ತಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೇವಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನಿಷೇಧದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಳುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಏಕೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು?

ಆದರೆ ನರ್ಸಿಂಗ್ ತಾಯಿ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಏಕೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ, ಅವರೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ವಿಭಜನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ - ಅನಿಲ ರಚನೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಮಗುವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶಿಶು ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾಗಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಅವರು ಋಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ದಿನನಿತ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 150 ಮಿಲಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ವೈದ್ಯರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲ ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು, ಟಿ.ಕೆ.ಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸದಿದ್ದಾಗ, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹುಟ್ಟಿದ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ಮಹಿಳೆಯು ಒಂದು ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ದನದ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, 1.5 ಲೀಟರ್ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ತದನಂತರ ಒಂದು ಬಿಸಿಗೆ ಒಂದು ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 2.5-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದರೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಅವರೆಕಾಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಸಿರುಮನೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
7. ಅದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ). ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂಪ್ನ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅದು ಅಷ್ಟೆ. ಪೀ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬ್ಯಾಗೆಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಿಸಬಹುದು.