ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಎದುರಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಅವಧಿ ಮುಗಿದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡರು.
ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲರೂ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದರು: "ಅದು ಹೇಗೆ? ನಾನು ನಿನ್ನೆ ಅವರನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ. " ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ತರಕಾರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕರಿಗೆ, ನಾವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಚತುರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ!
1. ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಬಿಗಿಯುಡುಪು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ 8 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಥ್ರೆಡ್, ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ವೈರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮ ಶುಷ್ಕ, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.
2. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂಚೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಇದನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅದೇ ಅನಿಲವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಥಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕು.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೂವುಗಳಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೆಲ್ಫೋನ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಡಬೇಕು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಥೈಮ್ನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತೂರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಅದು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.
6. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉಲ್ಲಾಸಕರ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 1:10 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಸೇಬು) ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದು, ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನೀರು ಹರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇಂತಹ ಕಾಳಜಿಯಿಂದ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ.
7. ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊದ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಯಾವುದೇ ಕಲ್ಮಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಆವಕಾಡೊ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅದೇ ಮೃದುವಾದ ಆವಕಾಡೊ ತಿರುಳುಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಬಿಡಬೇಡಿ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಪರಸ್ಪರ "ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳದವರು ಇವೆ. ಅಂತಹ ವಿರೋಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಇದು ಸುಮಾರು 2-3 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು.
9. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
ಇಂತಹ ವಿಧಾನವು ಕೊಳವೆ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10. ಆಪಲ್ಸ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಳಾದ ಸೇಬು ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಸೇಬುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ "ಜಡ" ಸೇಬು ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ವಿವರವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ.
11. "ಚೂರಿಯು" ಚೀಸ್ನ ಕಿರಿಕಿರಿ ಸಮಸ್ಯೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಚೀಸ್ನ ತುದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಒಣಗುವುದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
12. ಚೀಸ್ನ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಋಷಿ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಐಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಮಿಂಟ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಅವರು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು.
14. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಾಮೀಪ್ಯದ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸರಕು ಸಾಮೀಪ್ಯದ ತತ್ವವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತಮ್ಮ ಹೊಸತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ "ಪರಸ್ಪರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಮುಕ್ತಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
15. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಬೇಕು.
ಶತಾವರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದವನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
16. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಈ ಟ್ರಿಕ್ ಸುಮಾರು 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
17. ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾದ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಳಗೆ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
18. ಸೆಲರಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.
ಈ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು 4 ವಾರಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
19. ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳುಳ್ಳ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು, ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
20. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಿಸಿ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ತುರ್ತಾಗಿ "ಸೋಂಕುನಿವಾರಕವನ್ನು" ನಡೆಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಫ್ರೆಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುವುದು.
21. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.
ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ವೇಗವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಇಥಲೀನ್ ಅನಿಲದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಗಿದ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ದೂರ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಸ್ಪರ ಮುಟ್ಟದೆ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಟ್ರಂಕ್ ಪಾರ್ಶ್ವದೊಂದಿಗೆ ಇಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.
ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
22. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಈ ವಿಧಾನವು ಚೀಲವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು "ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ" ಅಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೀರಿ.
23. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಂಠಿ ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
24. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮುಂದೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಕಂದು ತನಕ 170 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
25. ಪೇಪರ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಅಣಬೆಗಳು.
ವಿವಿಧ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪಾಲಿಎಥಿಲಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಘನೀಕರಣ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದ ರಚನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ತಂಪಾದ ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಾಗದ ಚೀಲವೊಂದರಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಅಣಬೆಗಳು.