ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. "ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?" - ನೀವು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾಗಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಪಂಚದ ಅಂತ್ಯವು ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ಅರ್ಥ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
1. ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ, ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ತೋಟಗಾರಿಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಹಳದಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಗ್ರಿ) ...
... ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿವ್ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧ್ಯಾಧಿಕಾರಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯು ಇದು. ಅವರು ಹುಲ್ಲು-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಳಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಯ ಆವರ್ತನದ ಪ್ರಕಾರ, ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಸ್ಯ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾರದ ಹೊಂದಿದೆ:
- ಗ್ಲೋಬೊ;
- ಕ್ಷಮಿಸು;
- ಸ್ಟರ್ಲಿಂಗ್ ಎಫ್ 1;
- ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ 313 ಮತ್ತು ಇತರರು.
ಅದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ...
... ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರರೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಬಲ್ಬ್ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವ ಫೈಟೊಕ್ಸೈಡ್ಗಳ ಮೂಲವಾದ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ.
ಸಲ್ಸಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಟ್ನಿ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವಾಗಿರಬೇಕು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇತರ ಸಹೋದರರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಿರುಳು ತೆಳುವಾದದ್ದು, ಕಾಗದದಂತೆ. ರುಚಿ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಾರಣ.
4. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಕೇವಲ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ...
... ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ.
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಶೇಷದೊಂದಿಗೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ನ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ.
5. ಶಾಲೋಟ್
ಮತ್ತು "ಶ್ರೀ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಯು ಹಲವು ಹಾದಿಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತನ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುವಾಸನೆ, ಬೆಚೆಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ...
... ಅಥವಾ ಎಗ್ ತರಕಾರಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಲಂಕಾರಿಕ.
ಕೊಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲು ಎಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯ ಪಾತ್ರದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ವಿನಿಗ್ರೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ (ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಸಾಲೆ), ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅವರು ಲಾರೆನ್ ಕಿಶಸ್ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಓಪನ್ ಕೇಕ್), ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಸಹ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.