ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಕಡಾಯಿ

ಅಡಿಗೆಮನೆ ವಸ್ತುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸಂಗ್ರಹದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೃತ್ತಿಪರ ಅಡುಗೆ ತಜ್ಞರು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಿವರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಹಲವಾರು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಮಿಶ್ರಲೋಹವು ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಶಾಖ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸುರಕ್ಷಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎರಕದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
• ಕಬ್ಬಿಣ, ಕಾರ್ಬನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ನ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ನ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಳಜಿ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಉಡ್ಜತ್ನಿಟ್ಸಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನಿಲ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದಲ್ಲಿ, ಸ್ತ್ರೀಯು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಕೋಚನ ಗೋಳಾಕಾರದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಕೆಳಭಾಗದ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಇದರ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು-ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅನುಕ್ರಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಕ್ಯಾಲ್ಡ್ರನ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದೆ. ಮತ್ತು ದಂತಕವಚ ಬೂದು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ. ಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಸಾಮಾನು ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆಮ್ಲಗಳು, ಅಲ್ಕಾಲಿಸ್ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ದಂತಕವಚ ಮುರಿದುಹೋದರೆ, ಇಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇದು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು "пввевдогугунную" ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನದಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ). ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನಿಲ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಓವನ್ ನಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲ.

ಕಾಸ್ಟ್-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೇರ್

ನಿಯಮದಂತೆ, ಹೊಸ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಸ್ಪಂಜು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕಡಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೆನ್ನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕ. ತೈಲವು ಮಿಶ್ರಲೋಹದ ರಂಧ್ರಗಳೊಳಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ತಾಪನದೊಳಗೆ ತೂರಿಕೊಂಡು, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಲೇಪನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಹಚ್ಚುವುದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನಾಶ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಬೇಕು? ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಡೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಕುಕ್ ವೇರ್ ಅಲ್ಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ.

ಆಹಾರವು ಕೊಲ್ಡ್ರನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಆರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸುಡಬೇಕು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಬಿಸಿಯಾದ ಕಜನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮಾಗಿದ ತನಕ ಅವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಾಯಿ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಬರ್ನ್ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸೀನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ.

ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸುಳಿವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!