ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೆಲವು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದು ಸರಿಯಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಊಟದ ನಂತರ ಕಿಸಸ್ನಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಅಲ್ಲ, ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
ಅನಾನಸ್, ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 4 ಉಂಗುರಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಶುಷ್ಕ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಕೋಳಿಯಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. Marinated ಕೋಳಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಚೂರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೋಳಿಗಾಗಿ:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- 1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/8;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ನೆಲದ ತುಳಸಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೀಸ್ "ಫೆಟಾ" - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.
ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬ್ರ್ಯಾಂಚರ್ ಅನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಬ್ಲಾಂಚೆ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಪೊರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಟೇಷನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರುವು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೀನ್ಸ್ , ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.