ಚಳಿಗಾಲದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಪರಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಇವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮೆಟಬಾಲಿಸಮ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಕೋಟಿನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚತುರತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬೆಲೆಬಾಳುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಮುದ್ದಿಸು ಹೇಗೆ? ಕೊಯ್ಲು ನಂತರ eggplants ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಹೇಗೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ eggplants ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಏನೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೇಗೆ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಳವು ಬಲಿಯುವ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪೆಂಡ್ಯುಕಲ್ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಅವರ ತೊಗಟೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅದು ಮುರಿಯಬಾರದು.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ತಮ್ಮ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಬಹುದು. ತದನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎಗ್ಪ್ಲ್ಯಾಂಟ್ಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬರ್ಲ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವು +6 º ವರೆಗೆ ಇದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ - 85% ವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಒಂದು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೋಲಾನಿನ್. ಇಂತಹ ಸ್ಥಳವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿರಬಹುದು.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಬೇಕು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರತಿ ವಜಾಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪುನಃ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. Eggplants ಇಡೀ ಬಿಟ್ಟು, ಮರು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಲೂಟಿ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತಲೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು?

ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗ್ರಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೀಲಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೊಠಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಪಮಾನವು 0 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರಬೇಕು.

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕರಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕೇವಲ ಅವರು ಯಾವುದೋ ಅಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.