ಟ್ರಫಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಆಳವಾದ ಭೂಗತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮೈಕೋರಿಹಿಜಗಳನ್ನು ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಶೀತೋಷ್ಣದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಪೆರಿಗೊರಾದಲ್ಲಿ ಗಣಿಗಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಬಿಡಿಗಳು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಮತ್ತು ಉಂಬ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಅಣಬೆ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದು ಮಿಡ್ಲ್ ವೊಲ್ಗಾ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್, ಮಾಸ್ಕೋ, ಸ್ಮೊಲೆನ್ಸ್ಕ್, ತುಲಾ, ಒರೊಲ್ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ವೈಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಗಾತ್ರವು 15 ಸೆಂ.ಮೀ., ತೂಕದವರೆಗೆ - 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳದಲ್ಲಿದೆ - 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಟ್ರಫಲ್ ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಂದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸುವ ರುಚಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ?

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಟ್ರಫಲ್ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಇದರ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಕಸಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಆಯಾಮಗಳು 10 ಸೆಂ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು 10-15 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಟ್ರಫಲ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಕಾಡುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?

ಅಣಬೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅಂತಹ ಮರಗಳ ಬೇರುಗಳ ಬಳಿ ಬೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ: ಓಕ್, ಬರ್ಚ್, ಹಾರ್ನ್ಬೀಮ್, ಬೀಚ್, ವಾಲ್ನಟ್. ಅಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ಮರಗಳ ಜಾತಿಗಳು ಸಂಭವಿಸುವ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಓಕ್ ಅರಣ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ರಫುಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ

ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ತೋಫು ಇತರ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳಿಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಮಿಸಿಲಿಯಂ) ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹರಡಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳು ಆಳವಾದ ಭೂಗತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹುಡುಕಿದಾಗ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಹುಡುಕಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು - ಹಂದಿಗಳು ಅಥವಾ ನಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಹಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಾತ್ರಿಯಿಂದಲೂ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಾಸನೆಯು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೇಳಿಬರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಸಿಮುಲಿಡೇಯ ಹಲವಾರು ಸಮೂಹಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅದರ ಮುಂದೆ 5-6 ಅಣಬೆಗಳು ಇವೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡೂ ತಾವು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವು ಬೆಳೆಯುವ ಮರದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ಖನನ ಮಾಡಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಗ್ರೋಯಿಂಗ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್

ಕೃತಕವಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ನ ಕೃಷಿ - ಇದು ಬಹಳ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ, ಓಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರಿಂದ ಓಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಇದು ಮುಂದಿನ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಿತು. ನಂತರ ಅವರು ವಿಶೇಷ ಮಣ್ಣಿನ ತಯಾರು: ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಓಕ್ಗೆ ಭೂಮಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಭೂಮಿ. ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಕಾರ್ನ್ಸ್ ಈ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಯುವ ಮರಗಳು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು 6 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ 25-30 ವರ್ಷಗಳು. ಹೆಕ್ಟೇರ್ ಭೂಮಿಗೆ 15 ಕೆ.ಜಿ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.