ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಶೀತ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ಎಲ್ಲ ನೆರೆಹೊರೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಫ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಮಾಂಸ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳ ವಿಯೆಟ್ನಾಮ್ ಸಲಾಡ್ ಅವರ ಆಹಾರದ ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು ಸುಲಭವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 75 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಹ್ಲಾಬಿ - 1 ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ;
• ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 25 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ. ತೆಳುವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಹರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಗೋಮಾಂಸದ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.

ಮೀನು ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 135 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 420 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನು - 5 ಮಿಲಿ;
• ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೌಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಹೆಡ್ ಲೆಟಿಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 65 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಖಾದ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.