ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಏಕೆ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆಯೇ? ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅವರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ಇದ್ದಾರೆ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು
ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಟೂ ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರಿಸಲಾಗದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಠದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಳೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಹೇಳಿಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಯಾವ ಬ್ರಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಸಾಟೂ ಪ್ಯಾನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ದ್ರವವು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಹೊಂದಿದೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿವೆ: ಇದು ಪೈಲಫ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಗೊಳಿಸಬಹುದು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಹಳ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಏನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಯಾವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ತಿರುಗೋಣ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಅಥವಾ ಅದು ನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತರ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿದೆ - ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಿಭಿನ್ನ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶುಷ್ಕಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ ಬರಬಹುದು.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅಂಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪದರವನ್ನು ಲೂಟಿ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತನ್ನ ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ ಪೂರೈಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕಾದರೆ, ತಯಾರಕರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟ್ಯುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಹೈಟೆಕ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೂ, ನಾಲ್ಕು ಮತ್ತು ಆರು-ಪದರದ ಲೇಪನಗಳ ಮೇಲೆ ಗೀರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಎಂದಿಗೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಸ್ಪಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೌತೆ , ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳು, ಪಿಲಾಫ್ . ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಟೊವ್ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚದರ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ಹೇಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು?
ನೀವು ಈ ತಿನಿಸು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಕನ್ವಿಕ್ಷನ್ಗೆ ನೀವು ಬಂದಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಖರೀದಿ ಮೊದಲು, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು. ರೋಲರ್-ಫೆಡ್ ಗಿಂತ ಸಿಂಪರಣೆ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಇದರ ದಪ್ಪವು 20 ಮೈಕ್ರಾನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು 2-2.5 ಮಿಮೀ ಲೇಪನದ ದಪ್ಪದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತಷ್ಟು - ನಿಮ್ಮ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಲಮೈನ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಒಂದು ಇಂಡಕ್ಷನ್ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಸ್ಟೇವನ್ ಬೇಕು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಒಂದು ಅಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಮಾದರಿ ಅಥವಾ ಪರಿಹಾರ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇನೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶಾಖ ವಿತರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ತಯಾರಕರು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ: ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಕೆಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬರ್ನ್ಸ್ ಯಾವುದೇ ಅಪಘಾತಗಳು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವು ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ರಿಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಡಬೇಕು. ಸಹ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಗಮನಿಸಿ.