ಹುರಿದ ಚೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಜೆಕ್ ತಿನಿಸುಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ "ಗ್ರೀಸ್" ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಯರ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೃದಯದ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಸಹ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು -2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೋಗರದ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕಠಿಣವಾದ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ತರಲು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸ್ನೇಹಿಯಲ್ಲದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ಮೇಲೋಗರದ ಬದಲಿಗೆ ಮೇಲೋಗರ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ತಿಂಡಿ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 8 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಗಲವಾದ ವಿಶಾಲ ಫ್ಲಾಟ್ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಮೂರನೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೊದಲ ಚೀಸ್ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್. ನಾವು ಈ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೀಸ್ನ ಅನೇಕ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ, ಪ್ರತಿ ಚೀಸ್ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಚೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಜೆಕ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳಿನ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ದ್ರವ ಜೇನು - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ತಯಾರಿ

ಹುರಿದ ಆದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ .ಒಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!