ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೀತಗಳ ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ, ಆರೋಗ್ಯ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಇದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಅನೇಕರಿಗೆ ತೊಂದರೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಲೀಕರು ಸಸ್ಯದ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯಕ್ಕೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸಂಗ್ರಹದ ನಿಖರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು ವಸಂತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ತರಕಾರಿಗಳಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ "ಜೀವಂತವಾಗಿ" ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪದಗಳು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ - ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭ. ವಸಂತಕಾಲದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಎಲೆಗಳ ಹಳದಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗೊಂಚಲುಗಳ ವಸತಿ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಶುಷ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಶುಷ್ಕ ದಿನದಲ್ಲಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಗಳು ವಿಫಲವಾಗದೆ ಒಣಗಬೇಕು. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಶುಷ್ಕ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಲಾವರಣದಲ್ಲಿ). ಒಣ ಯುಟಿಲಿಟಿ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. 1.5-2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು 7-10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೇಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಪೂರೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಂಗಸಂಸ್ಥೆ ಕಟ್ಟಡಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಚ್ಚು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸುಣ್ಣದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣಗೊಳಿಸು, ಕೊಠಡಿ ಒತ್ತುಕೊಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮರದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಕರ್ ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ನೇಯ್ದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಳಾದ ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.

ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಸ್ಯೆ ತೀರಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ, ಬಾಲ್ಕನಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ braids ಹೆಣೆದ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತ್ತುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ನೇಯ್ಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರಾನ್ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಆಯ್ಕೆ - ಗಾಜಿನ ಜಾರ್. ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಅಥವಾ 2-4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ತಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ 15-20 ಅಯೋಡಿನ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ಲೀಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೈಲವು ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಅವು ಬಲ್ಬ್ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ನಯವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಳಗೆ ಭೇದಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಕೆಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪ್ರತಿ ಬಲ್ಬ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ, ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚಿಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.