ಚಿಕನ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅನೇಕ ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ನ ಪ್ರಮುಖ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಕನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಹಜವಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಹಕ್ಕಿ ಸುಗಂಧ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನೀವು ಆನಂದ ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಕೋಳಿ ದಿನನಿತ್ಯದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಲಭ್ಯವಿದೆ, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗ ನಡೆಸಲು ಹೆದರುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಸಿಗುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ - 1,6-1,8 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6-7 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಸೇಬುಗಳು (ಹುಳಿ) - 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಉಪ್ಪು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ಇಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 4-6 ಭಾಗಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ, ನಾವು ಕೋಟಿಲ್ಡೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಚರ್ಮದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಕ್ಕಿ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಲ್ಕು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತುಂಬಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಿದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಕೋಳಿ ಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿದರು ಮತ್ತು 185 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಆಫ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600-800 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನಿಂಬೆ - ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧ;
• ಕೆಚಪ್ (ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ರುಬ್ಬುವ ಉಪ್ಪನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಚಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಎತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಹಸ್ತದೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 190 ಡಿಗ್ರಿ ಓವನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು 50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.