ಖಿಂಕಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಖಿಂಕಾಲಿ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆಯೇ. ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಖಿಂಕಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸರಳ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಾಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾರು;
• ಬಳಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು;
• ಪ್ಯಾನ್ 2/3 ಬಗ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತದೆ;
• ಖಿಂಕಾಲಿ ನಾವು 1 ತುಂಡು ಬಗ್ಗೆ ಶಬ್ದದ ನೆರವಿಗೆ ಅಂದವಾಗಿ ನೀರಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆಗೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ವಸ್ತುಗಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಸಲ ನೀವು 10-12 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು;
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಾಲಿ ಅಡುಗೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ. ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲಿನ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 250 ಮಿಲೀ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಬೇಕು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
• ಶಬ್ದದಿಂದ ಪ್ಯಾಕ್ನಿಂದ ಕಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಂದೆರಡು ಗಾಗಿ ಕಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸ್ಟೀಮ್ ಕುಕ್ಕರ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖಿಂಕಲಿಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸರಿಯಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮಂಟೋವರ್ಕದಲ್ಲಿ ನಾನು ಖಿಂಕಾದಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬೇಕು?

ಮಂಟೋವರ್ಕಿಯ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಉಪಕರಣದ ಮಗ್ಗಳು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಖಿಂಕಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೇಲಿರುವ ವಲಯಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಂಟೊವರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕಾದಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಾಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಾವು ಮಲ್ಟಿವಚ್ ಮಡಕೆಗೆ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಒಂದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಾಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಇರಿಸಿ. ನಾವು "ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಖಿಂಕಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಿಂಕಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಬಗ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.