1 ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು

ಮೀನುಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯ (ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಬೋರಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಒಂದು ವರ್ಷದ ವರೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಧದ ಮೀನುಗಳು - ಹಾಕ್, ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್, ಪೊಲೊಕ್, ಮ್ಯಾಕ್ರಸ್, ನೀಲಿ ಬಿಳಿಮಾಡುವ, ಪೈಕ್, ಮಲ್ಲೆಟ್, ಕ್ಯಾಟ್ಫಿಶ್, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮಗುವನ್ನು ಮೀನನ್ನು ಕೊಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು?

ಪಶುವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮಗುವಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, 9-10 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲೇ ಇರುವಂತಿಲ್ಲ. ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿ. ಮೀನು ಪ್ರಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ದಿನಕ್ಕೆ 5-10 ಗ್ರಾಂ ನಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುವುದರಿಂದ, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಗರಿಷ್ಠ ದೈನಂದಿನ ಮೀನು ಸೇವನೆಯು 70 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಗು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಮೀನಿನ" ಮತ್ತು "ಮಾಂಸ" ದಿನಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನಿನ ಸಾರು ನೀಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಗುದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇಡೀ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಡಯಾಟಿಸಿಸ್ನ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿಗೆ ಎರಡು ವಾರಗಳ ವಿರಾಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದಿಂದ ತಿನ್ನುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ಅಲರ್ಜಿಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇಳಿದ ನಂತರ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮೀನನ್ನು ಪುನಃ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ 5-10 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ನೀವು ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
3. ಅಡುಗೆ ಮೀನುವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು
4. ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬ್ರ್ಯೂ ಮೀನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಇರಬೇಕು.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಮೀನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ತನಕ ಫಿಲ್ಲೇಟೆಡ್ ಲೀನ್ ಫಿಶ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
2. ಮೀನು ಪುಡಿಂಗ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಪಿಸಿ.), ಹಾಲು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಾವು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ದವಾಗಿರುವ ಮೀನಿನ ದನದ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವ-ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎಗ್ (½ ಪಿಸಿಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕಿ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ (60 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ (10 ಗ್ರಾಂ), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ 2-3 ಬಾರಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೋಳೆ (1/4 ಪಿಸಿಗಳು), ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಸಮೂಹದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ (ಅರ್ಧದಿಂದ) ತುಂಬಿಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ.

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮಗು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆನುವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.