ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಶ್ ಕೆಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕಲು ಯಾರೊಬ್ಬರೂ ಸ್ನೇಹಿತರೊಡನೆ ದಶಾಗೆ ಹೋಗಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಸಜೀವವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೆಟಲ್ ಬ್ರಜಿಯರ್ಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ವಭಾವದ ಪ್ರವಾಸಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬೀದಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸೈಟ್ನ ಅಲಂಕಾರ.
ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮಂಗಲಗಳ ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರಜಿಯರ್ಗಳ ವಿಧಗಳು
ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನ ಸ್ಥಾಯಿ ಮಾದರಿಯು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ 4 ಗೋಡೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮರದ ಸುಡುವಿಕೆಯು ಅಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಂಟೆಂಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಲು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಲಬ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಂಯೋಜಿತ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳು ಇದ್ದವು: ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಟೌವ್ಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೋಕ್ಹೌಸ್ಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಾರದು.
ಯಾವುದೇ ವಿನ್ಯಾಸವು ಕಂಪಲ್ಟಿನ ಜೋಡಣೆಯ ಜೋಡಣೆಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಲೋಹದ ಚೌಕಟ್ಟಿನ ಅದರ ಜೋಡಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಮೊಣಕಾಲಿನ ಭಾಗವಾಗಿರಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ರಚನೆಯ ಮೇಲಿರುವ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಾಕರ್ಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು?
ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರಜಿಯರ್ ಬಂಡವಾಳದ ರಚನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಮಾನದಂಡ:
- ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ;
- ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಕಟ್ಟಡಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು, ಆದರೆ ಮನರಂಜನಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ;
- ಗಾಳಿಯ ದಿಕ್ಕು;
- ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೂಲದ ಅಂತರ.
ಮುಂದೆ, ನೀವು ರಚನೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಣಿಕಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊಳಪಿನ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಸುಡುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ನೆಲದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬೇಕು. ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಉದ್ದವು 100 ಸೆಂ.ಮೀ. ಮತ್ತು ಅಗಲ - ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸ್ಕೇಕರ್ಗಳ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, 30 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ನ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಸಂರಚನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಬಂಧದ ಗಾರೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳು (ಸಿಮೆಂಟ್, ಮರಳು, ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಸುಣ್ಣ, ಮಣ್ಣಿನ), ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ (ಸ್ಟೌವ್) ಕೆಂಪು ಇಟ್ಟಿಗೆ, ಲೋಹದ ಮೂಲೆಗಳು, ತಂತಿ, ಬಲವರ್ಧನೆಯ ರಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣ ಉಪಕರಣಗಳು.
ಅಡಿಪಾಯ ಭರ್ತಿ
ಬ್ರಿಕ್ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಆಯಾಮಗಳಿಂದ 25 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಿಂದ 50 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಡಿಗ್ ಮಾಡೋಣ ಅದನ್ನು ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಲಕ್ಕೆ ಈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ಕೊಳವೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಕೆಲಸದ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಲ್ಲಿನ
ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಟ್ಟಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ದ್ರಾವಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲ ಸಾಲು ಘನ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಬಹಳ ಬಳಸಿ
ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ವಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ವೃತ್ತಿಪರರಿಗೆ ತಿರುಗುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುಕ್ತಾಯ
ಇಟ್ಟಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಕೆಲಸದ ಕೊನೆಯ ಹಂತವಾಗಿದೆ: ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿನ ಅನುಸ್ಥಾಪನ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ಗಳು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪ್ರದೇಶದ ಸುತ್ತಲೂ ಇಡುವುದು.