ಪ್ರತಿವರ್ಷ, ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧುನಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಸ್ವಾಗತ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸೋವಿಯೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರು ಇದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಗೃಹವಿರಹಕ್ಕೆ ಧುಮುಕುವುದು ಮತ್ತು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಏನು ನೆನಪಿದೆ? ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿ ಅಳಿಸಲು ತಯಾರು.
1. ಕೇಕ್ "ಅಂಟಲ್"
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೇಕ್ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಜಾರ್.
ತಯಾರಿ
- ಹಗುರವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹದಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಣಾಮವು ಭವ್ಯವಾದ ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.
- ಎರಡು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.
- ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. 160 ° ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ
- ಕ್ರೀಮ್ಗೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. "ಆಂಥಲ್" ಮಾಡಲು ಒಂದು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.
2. ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುಶಃ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಕಳವಳವು ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದರೆ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮಾಂಸ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಕಳವಳ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮೃದು ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್"
ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೇಕ್, ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೆನೆ ಬಗ್ಗೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 0.5 ಲೀಟರ್;
- ಹಳದಿ - 8 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಬಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು
ಈ ಸರಳ ತಿಂಡಿ ಒಂದು ದಂಡದ ಆಗಿತ್ತು. ಅವಳು ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಳು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಾವು ಶ್ರೇಷ್ಠತೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೊದಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿದ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಗ್ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಡಬೇಕು.
- ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್"
ಈ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಊಹಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮೂಲ ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಾಯಿತು. ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಮಂದಿ ಇದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೂಲಕ, ವಿದೇಶಿಯರು ಸಲಾಡ್ "ರಷ್ಯಾದ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಲ್ಲೆದೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ನೀರು ಸಿಪ್ಪೆ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಇನ್ನೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಎರಡರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 5-7 ತುಂಡುಗಳು;
- ತೈಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
- ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿ.
- ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ವೀನೈಗ್ರೆಟ್
USSR ನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ರೌಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಡುಗೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
- ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಅವರೆಕಾಳು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- , ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಪುಟ್.
8. ಸಲಾಡ್ "ಷುಬಾ"
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ದಂತಕಥೆಯು ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿವಿಲ್ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ.ಯು.ಬಿ ಹೆಸರಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. - ಇದು "ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವನತಿ - ಬಹಿಷ್ಕಾರ ಮತ್ತು ಅನಾಥೆಮಾ" ಅಂತಹ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ ಎಂದು ವಿದೇಶಿಯರಿಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೀಟ್ - 1 ಪ.
- ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ತಯಾರಿ
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಳಹರಿವು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ: ಹೆರಿಂಗ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
9. ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಕರೋನಿ
ಇಟಲಿಯ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ನಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಇಂದುದೆ, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೌಕಾಪಡೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ತಾ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಫೋರ್ಸಿಮೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೈಲ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ತೊಳೆದು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಗಮನ - 1 tbsp ಬಿಡಿ. ನೀರು, ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿತ್ತು.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ, ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ ನೀವು ಬಿಟ್ಟು ನೀರು, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಸುಲಭದ ಮಾರ್ಗವೂ ಸಹ ಇದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಪ್ಯಾಸೆಂಜರ್ ಸಲಾಡ್
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 70 ರ ದಶಕದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಲಿತರು. ಸಲಾಡ್ ಊಟದ ಕಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಡ್ತಿ ಪಡೆದಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಹೆಸರು ಇದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
- ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸ್ಪ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಹಿಂದೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವರು sprats ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇದ್ದವು. ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನಲ್ಲೂ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೋಫ್ - 1 ತುಂಡು;
- sprats - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಟನ್ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತವೆ.
- ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಗ್ರೀಸ್, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
12. ಸೂಪ್ "ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿ"
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸು.
- ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಮಡಕೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ, ತದನಂತರ, ಸೂಪ್ ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಿಚ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್
ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಕೊರತೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು. ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಹೂವಿನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ತುದಿಯನ್ನು ದಂಡ ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾರಿ - 1 ಮಡಕೆ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಸ್ಪರ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ರೂಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು ತುರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿಯರು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
- ತುರಿಯುವಿನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಮಂಜಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೋವು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು, ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ಬರುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿ.
14. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸೇಜ್
ಇಂದು, ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಮಾನುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಕೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬರಬೇಕು.
- ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಿದಾಗ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
15. ಸೂಪ್ "ಕರ್ಲಿ"
ಅನೇಕ ಈ ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಉಷ್ಣತೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುರುಳಿಗಳಂತೆಯೇ ಪದರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಲಾರೆಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ
- ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಪಾನ್ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ತನ, ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ಘನಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು ರಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆತದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.