ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನು? ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಾಯಿತು, ಒಣಗಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸುಡುತ್ತಿರುವಂತೆ ಮುಂದುವರಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು, ಆದರೆ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರುಚಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾವೆಂಡರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹಾಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕಾದ ಆದರ್ಶ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಢವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 115 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಷ್ಟ - 5 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಹಾಲು - 120 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ "ಚೆನ್ನಾಗಿ" ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲಿನ ಆಮ್ಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಡಾಶಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಪನಿಯಾಣಿಯು ಲಘು ಕೇಕ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ತಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದನದ ಯಕೃತ್ತು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 65 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಹೆಪಾಟಿಕ್ ಡಫ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ (ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡ್ಯಾನಿಕಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೇ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಸಹ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 45 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ತೊಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದವರೆಗೂ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ, ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಫ್ರೈ ಕೋಮಲ ರವರೆಗೆ.
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೇಬು - 190 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 380 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರುವಾಯದ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ತುರಿದ ಸೇಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದಲೂ ಕುಖ್ಯಾತ ರುಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಮರಿಗಳು. ನೀವು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.